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Gumbo di anatra e gombo

Gumbo di anatra e gombo
Anatra e gumbo gombo potrebbe essere solo il Creole ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 45g di proteine, 88 g di grasso, e un totale di 1083 calorie. Per $3.07 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16. Se hai tempo totale: ore, alloro, concentrato di pomodoro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Gumbo di pollo e gombo, Gumbo di gamberi e gombo, e Gumbo di gamberi gombo.

Ingrediente

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)salsiccia di andouille, in fette da 1/4 di pollicesalsiccia di andouille, in fette da 1/4 di pollice1Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)41 litro di latte intero, a temperatura ambiente4. In una padella media, sciogliere il burro e sbattere lentamente nella farina. Cuocere, mescolando, a fuoco medio fino a quando la miscela è un colore caramello scuro, circa 10 a 15 minuti, per un roux scuro4. In una padella media, sciogliere il burro e sbattere lentamente nella farina. Cuocere, mescolando, a fuoco medio fino a quando la miscela è un colore caramello scuro, circa 10 a 15 minuti, per un roux scuro2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente(2 bastoncini) burro(2 bastoncini) burro16Rabarbaro tritato fresco o congelatoCondimento di CajunCondimento di Cajun1Da 1/2 a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e mettere da parte delle belle foglie per guarnireDa 1/2 a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e mettere da parte delle belle foglie per guarnire1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentesedano a dadinisedano a dadini1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)pepe rosso schiacciatopepe rosso schiacciato1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)Acqua calda (100°F)Acqua calda (100°F)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)salvia essiccatasalvia essiccata1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)timo seccotimo secco4Cipolla gialla media, tritata2. Mettere le ossa d'anatra in una grande pentola e aggiungere 1 gallone d'acqua. Aggiungere la carota, la cipolla e l'alloro. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Togliere dal fuoco e filtrare, scartando i solidi2. Mettere le ossa d'anatra in una grande pentola e aggiungere 1 gallone d'acqua. Aggiungere la carota, la cipolla e l'alloro. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Togliere dal fuoco e filtrare, scartando i solidi907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)zampe d'anatrazampe d'anatra2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentefarinafarina596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteaglio tritatoaglio tritato293Ogni porzione: calorie; 17 grammi di proteine; 16 grammi di carboidrati; 3 grammi di fibre; 19 grammi di grassi; 9 grammi di grassi saturi; 92 mg. colesterolo; 1.004 mg. sodioOgni porzione: calorie; 17 grammi di proteine; 16 grammi di carboidrati; 3 grammi di fibre; 19 grammi di grassi; 9 grammi di grassi saturi; 92 mg. colesterolo; 1.004 mg. sodio1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)file gumbofile gumbo16Rabarbaro tritato fresco o congelatoSalsa piccante al Gallo rossoSalsa piccante al Gallo rosso3Restituire lo stock alla pentola pulita. Continuare a cuocere a fuoco bassoRestituire lo stock alla pentola pulita. Continuare a cuocere a fuoco basso7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentegombo affettato (fette da 1/2 pollici; circa 1 libbra)gombo affettato (fette da 1/2 pollici; circa 1 libbra)1grande20 fettine sottili di zucchine20 fettine sottili di zucchine4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentecipolla tagliata a dadinicipolla tagliata a dadini1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)origano seccoorigano secco2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentepeperone rosso tagliato a dadinipeperone rosso tagliato a dadini1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quartiGermogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti7Assaggia e regola i condimenti, sale e pepe. Scremare il grasso dalla superficie della zuppa. Servire sopra il riso con salsa piccante Red RoosterAssaggia e regola i condimenti, sale e pepe. Scremare il grasso dalla superficie della zuppa. Servire sopra il riso con salsa piccante Red Rooster1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentePane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servirePane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentepomodori a dadinipomodori a dadini1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)1 tazza di maionese, come quella di Hellmann1 tazza di maionese, come quella di Hellmann2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentepeperone giallo a dadinipeperone giallo a dadini2(inverno)Magia di BayouMagia di Bayou2Tempo totale: ore, 55 minutiTempo totale: ore, 55 minuti
DifficoltaEsperto
Pronti2 ore, 55 m.
Serving16
Punteggio di salute28
CucinaCajunCreole
Tipi di piattoAntipastiSnackAperitivoAntipasto
Panino del povero ragazzo
Torta di gumbo
Jambalaya di Jodi
Bistecca di manzo al pepe Cajun
Stufato piccante di Cajun
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Riempimento dell'espresso
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