Gratin di patate Poblano

Il gratin di patate Poblano è un senza glutine e vegetariano contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 321 calorie. Questa ricetta serve 8. Per $1.46 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di latte, cipolle, patate yukon gold e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è buono. Provare Gratin di patate e Poblano, Gratin di Poblano, Patate e mais, e Cavolfiore, Poblano e Prosciutto Gratinato per ricette simili.

Istruzione

Arrostire i peperoncini sui loro lati su cremagliere di bruciatori a gas in alto, girando con le pinze, fino a quando le pelli non sono annerite dappertutto, circa 10 minuti. Trasferire immediatamente in una ciotola e lasciare riposare, coperto ermeticamente, 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Pinza

Ciotola

Quando chiles sono abbastanza fresco per gestire, buccia o strofinare la pelle. Tagliare chiles longitudinalmente, poi gambo, seme, e devein.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Strofinare Il Condimento Secco

Tagliare longitudinalmente a strisce sottili.

Cuocere le cipolle con 1 cucchiaino di sale in olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 8 minuti. Mescolare i peperoncini e rimuovere i rajas dal fuoco. Riserva 1/2 tazza rajas per topping.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Cipolla

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Preriscaldare il forno a 400 ° F con cremagliera in mezzo. Generosamente imburrare una teglia da forno poco profonda da 3 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Sbucciare le patate, quindi tagliarle trasversalmente a fette spesse 1/16 di pollice con l'affettatrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Trasferire in una piccola pentola pesante.

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la panna, il latte e 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto (il liquido si addenserà). Mescolare in rajas, quindi versare il composto in modo uniforme nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cospargere riservato 1/2 tazza rajas sulla parte superiore.

Cuocere fino a quando le patate sono tenere, 45 minuti a 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciate riposare 15 minuti prima di servire.

* Chiles possono essere arrostiti da broiling su una teglia da carne 2 pollici dal calore, girando, 8 a 10 minuti. * I Rajas possono essere fatti 3 giorni prima e refrigerati. * Gratin può essere fatto 1 giorno prima e raffreddato. Portare a temperatura ambiente e riscaldare, coperto, in un forno a 177° (circa 30 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne