Granchio a guscio morbido scottato in padella con cipolle sottaceto e aglio Aioli

Name: Granchio a guscio morbido scottato in padella con cipolle sottaceto e aglio Aioli
Prep time: 34 min
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di riso o torta; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di arachidi o di colza, per friggere; 2 tuorli duovo* (vedi Disclaimer); 3 spicchio 1 arancia, scorza; 3 salsa piccante big shakes (consigliato: Tabasco); 2 (inverno) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mesclun; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva di alta qualità; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi o altro olio aromatizzato neutro; 4 granchi dal guscio molle; 5 grande a 6 grandi ravanelli rossi, affettati molto sottili; 1 cipolla rossa, tagliata molto sottile; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua fredda; 1 piccolo zucchine, tagliate a fette sottili e julienned

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Pan scottato granchio Soft-Shell con cipolle sottaceto e aglio Aioli una prova. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $3.91 per porzione. Una porzione contiene 1330 calorie, 27g di proteine, e 81g di grasso. 6 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 34 minuti. Vai al negozio e prendi sale, sale kosher, granchi dal guscio morbido e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 74%. Provare Cajun-Panino di granchio a guscio morbido speziato con pepe giallo e cappero Aioli, Scorfano selvatico scottato in padella e tempura di granchio a guscio morbido con glassa di zenzero e Yuzu, cetriolo e nori tostato, e Panini di granchio a guscio morbido per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una ciotola media, unire l'aceto di vino rosso, il sale, lo zucchero, la salsa piccante e 1 tazza di acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Rosso

Salsa Piccante

Zucchero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere le cipolle e i ravanelli alla miscela di aceto e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello

Aceto

Cipolla

Pulire i granchi lanciando su ogni lato e rimuovendo i polmoni. Tirare il lembo" grembiule " dal fondo del granchio. Usando un paio di forbici affilate taglia la faccia dal granchio, questo sembra davvero cattivo-lo è-accettalo e vai avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

I granchi a guscio morbido di solito contengono molta acqua che può essere molto pericolosa durante la frittura. Pat i granchi con asciugamani di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Aggiungere l'olio per friggere in una padella larga fino a raggiungere una profondità di 1/4 di pollice. Portare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella

Mentre l'olio è caldo, in una grande ciotola, gettare insieme il mesclun, zucchine, alcune delle cipolle sottaceto e ravanelli con un po ' del liquido di decapaggio, e un filo di olio extra vergine di oliva. L'insalata dovrebbe essere leggermente vestita, molto saporita e non fradicia. Disporre l'insalata su 4 piatti di insalata individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Cipolla In Salamoia

Ravanello

Zucchine

Mesclun

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Impostare un piatto foderato con asciugamani di carta per drenare i granchi quando escono dalla padella. Controllare la temperatura dell'olio sfogliando la farina nella padella. La farina sfrigolerà quando l'olio è caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Mettere la farina in un piatto poco profondo. Quando l'olio è caldo dragare i granchi la farina e tamponare l'eccesso. Aggiungere delicatamente i granchi nella padella. Quando metti i granchi nella padella, fai attenzione a non gettarli nell'olio perché l'olio caldo schizzerà. Friggere i granchi fino a croccanti su entrambi i lati, circa 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuoverli dalla padella agli asciugamani di carta per asciugare l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Cospargere di sale e mettere 1 granchio su ciascuna delle insalate preparate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Sale

Guarnire con un ciuffo di aglio aioli e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aioli

E ' volgare!

Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere l'aglio, l'aceto e i tuorli d'uovo. Accendi la macchina. Mentre la macchina è in funzione iniziare ad aggiungere l'olio, goccia a goccia, fino a vedere la miscela addensare. Quando la miscela inizia a sembrare una miscela omogenea liscia, l'olio può essere aggiunto in un flusso sottile lento. Se la miscela è troppo spessa, aggiungere alcune gocce d'acqua per diluirla. Condire con sale e gusto per assicurarsi che sia delizioso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo