Gamberi affumicati e gumbo di pollo

Smoky gamberetti e pollo Gumbo è un senza latticini ricetta con 8 porzioni. Una porzione contiene 396 calorie, 33g di proteine, e 16g di grasso. Per $2.79 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai gambi di sedano, cipolla, spicchi d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il riso integrale cotto si potrebbe seguire questo corso principale con il Colazione budino di riso come dessert. A molte persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta delle mie ricette ha 150 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 13 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina creola. Con uno spoonacular punteggio di 88%, questo piatto è eccezionale. Provare Gumbo di gamberetti e pollo, Gumbo di pollo, salsiccia e gamberetti, e Gumbo di pollo, gamberetti e Andouille per ricette simili.

Istruzione

Per preparare il brodo, sbucciare e dividerein gamberetti, riservando conchiglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Tagliare ogni gambero a metà longitudinalmente; coprire gamberetti, e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Unire gusci di gamberetti riservati, 8 tazze di acqua, e il prossimo 6 ingredienti (attraverso la cipolla) in un grande forno olandese, e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Filtrare la miscela attraverso un setaccio in una ciotola; scartare i solidi. Mettere da parte 3 tazze di brodo; tenere in caldo. Riservare il restante stock di gamberetti per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Per preparare il gumbo, scaldare una grande padella in ghisa a fuoco basso; aggiungere 1/4 di tazza di olio di canola. Cuocere per 2 minuti, roteando per rivestire padella. Pesare o mescolare leggermente la farina in un misurino asciutto. Aggiungere gradualmente la farina all'olio, mescolando continuamente con una frusta fino a che liscio. Aumentare il calore a medio; cuocere per 8 minuti o fino a quando la miscela di farina è color caramello, mescolando frequentemente. Cuocere 2 minuti o fino a quando la miscela è color castagno, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Castagno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Lorann Cucina Professionale®

Gumbo

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco; aggiungere lentamente brodo caldo gamberetti, mescolando fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberetti

Versare il composto in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Scaldare 1 cucchiaio di olio in un grande forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere il pollo; cuocere 7 minuti, girando a marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere la cipolla e i successivi 5 ingredienti( attraverso il peperone); soffriggere per 3 minuti. Riportare la miscela di brodo in padella; aggiungere il brodo e le foglie di alloro. Portare a ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere gombo e successivi 3 ingredienti (attraverso pepe nero). Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Gombo

Unire gamberetti e paprika; lanciare a gamberetti cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere gamberetti; soffriggere per 2 minuti o fino a quando i gamberetti sono fatti. Mescolare i gamberetti nella miscela di gombo. Eliminare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Gombo

Servire sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 3

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 6(inverno)

olio di canola, diviso 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote tritate grossolanamente 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

gambi di sedano tritati 3grande

gambi di sedano tritati 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso integrale cotto caldo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Condimento creolo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2.25 once di farina per tutti gli usi (circa 3

spicchi d'aglio, tritati 4

spicchi d'aglio schiacciati 1grande

peperone verde, seminato e tritato finemente 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gombo tagliato congelato 1grande

cipolla tritata grossolanamente 2(può essere o scremare)

salsa al peperoncino (come il Tabasco)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti medi non pelati 6

cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a pezzetti 1(può essere o scremare)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori tritati finemente 2Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla bianca tritata finemente 2(può essere o scremare)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Mark West Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.