Frittelle di piselli dagli occhi neri con salsa di peperoncino piccante

Name: Frittelle di piselli dagli occhi neri con salsa di peperoncino piccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli secchi dagli occhi neri, ordinati, imbevuti durante la notte, scolati e sciacquati; 0 (può essere o scremare) Cayenne; 1 1 libbra di zucchine, sale marino grosso; 1 Cipolla gialla media, tritata olio di cocco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone verde tritato finemente; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla tagliata a dadini; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi crude; 1 1 libbra di zucchine, timo tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Frittelle di piselli dagli occhi neri con salsa di peperoncino potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 273 calorie, 6g di proteine, e 25 g di grasso ogni. Per $3.06 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi l'aceto di sidro di mele, il sale marino grosso, la caienna e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 28%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Frittelle di piselli dagli occhi neri con peperoncino piccante, Per la fortuna di Capodanno: frittelle di piselli dagli occhi neri con salsa piccante {Akara}, e Frittelle di piselli dagli occhi neri con salsa di immersione al miele-Sriracha per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere le bucce dai fagioli aggiungendoli a una grande ciotola, riempiendo la ciotola con acqua, agitando i fagioli e pescando le bucce che galleggiano verso l'alto con un colino a maglia fine. Risciacquare bene i fagioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

* In un robot da cucina dotato di una lama di metallo, unire i fagioli, cipolla, arachidi, timo, caienna, aceto, acqua e sale e impulso fino a quando completamente liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Cayenna Macinato

Arachidi

Aceto

Fagiolo

Cipolla

Timo

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Trasferire in una ciotola media, coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.

Attrezzatura che userete

Ciotola

* Preriscaldare il forno a 200 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere la pastella dal frigorifero, aggiungere il peperone e la farina di mais e battere con un cucchiaio di legno per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Farina Di Mais

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

• In una casseruola di medie dimensioni a fuoco alto, scaldare l'olio di cocco fino a caldo ma non fumare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Cocco

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

* Abbassare l'olio a medio alto, e in lotti di 5, spoon la pastella nell'olio, 1 cucchiaio alla volta. Friggere, mescolando, fino a doratura, circa 2 minuti. Se necessario, regolare la temperatura per garantire che le frittelle non cuocano troppo velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Trasferire le frittelle su un piatto foderato di carta assorbente e lasciarle scolare.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Trasferire le frittelle scolate su una teglia e metterle in forno per tenerle al caldo.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Servire caldo con salsa di peperoncino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Piselli dagli occhi neri

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pisello

Di origine africana, i piselli dagli occhi neri sono uno dei punti salienti della cucina afroamericana. Tendono a cucinare velocemente, ma se sono vecchi, potrebbe volerci più tempo per prepararli. Mentre i piselli dagli occhi neri in scatola sono disponibili, faccio sempre il mio da zero. Nella tradizione del sud si pensa che i piselli dagli occhi neri portino fortuna se mangiati in quantità copiose il giorno di Capodanno. Quindi la mia famiglia li cucina lentamente in una pentola di coccio ogni 3 dicembre

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Neri In Scatola

Pisello

Attrezzatura che userete

Pentola

Da Vegan Soul Kitchen: cucina afroamericana fresca, sana e creativa di Bryant Terry. Copyright © 2009 di Bryant Terry. Pubblicato da Da Capo Press, membro del gruppo Perseus Books. Ristampato con il permesso.