Filetti di pesce gatto saltati con salsa al burro di pecan

Name: Filetti di pesce gatto saltati con salsa al burro di pecan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg filetti di pesce gatto; 1 grande 2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere; 1 spicchio daglio, tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco più 6 spicchi di limone per guarnire; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci pecan, tostate leggermente e tritate finemente; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato farina multiuso condita con sale e pepe per dragare il pesce; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Tabasco da gustare; 6 (inverno) 3/4 stick burro non salato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a proposito di olio vegetale per saltare il pesce; 3 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Filetti di pesce gatto saltati con salsa di burro di pecan potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 441 calorie, 30g di proteine, e 35g di grasso ogni. Per $2.97 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai succo di limone più 6 spicchi di limone, olio vegetale, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è solido. Provare Filetti di pesce gatto in salsa di zenzero, Pecan di pesce gatto con Burro di limone-Timo-Pecan, e Pesce Gatto con Pecan Burro Marrone per ricette simili.

Istruzione

Preparare in piatti poco profondi separati la farina e l'uovo sbattuto con l'acqua. Dragare ogni filetto di pesce gatto nella farina, scuotendo l'eccesso, immergerlo nella miscela di uova, lasciando gocciolare l'eccesso e dragarlo di nuovo nella farina, scuotendo l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce Gatto

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Trasferire il pesce come è rivestito in una teglia rivestita di carta oleata. In una grande padella scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco moderatamente alto fino a quando non è caldo ma non fuma e in esso soffriggere il pesce in lotti, aggiungendo l'olio rimanente se necessario, per 2 o 3 minuti su ciascun lato, o fino a quando non si sfalda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il pesce su carta assorbente per drenarlo e tenerlo caldo, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

In una padella cuocere la cipolla e l'aglio nel burro a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a quando non sono ammorbiditi, aggiungere le noci pecan, e cuocere il composto a fuoco moderatamente alto, roteando la padella, fino a quando il burro è rosolato e le noci pecan sono tostati bene. Mescolare il succo di limone, il Tabasco, sale e pepe a piacere. Dividere il pesce tra 6 piatti riscaldati, versare sopra la salsa di burro e guarnire ogni porzione con una zeppa di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cuneo Di Limone

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Arancia, Scorza

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

1kg

filetti di pesce gatto 1grande

2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere 1

spicchio d'aglio, tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco più 6 spicchi di limone per guarnire 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

noci pecan, tostate leggermente e tritate finemente 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

farina multiuso condita con sale e pepe per dragare il pesce 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Tabasco da gustare 6(inverno)

3/4 stick burro non salato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

a proposito di olio vegetale per saltare il pesce 3(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Filetti di pesce gatto funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.