Filet Mignon con salsa Stroganov

Name: Filet Mignon con salsa Stroganov
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 pollice di spessore) filetto di manzo bistecche (filets mignons); 1 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tagliatelle alluovo essiccate; 2 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo a sodio ridotto; 1 ( melanzane) cipolla, dimezzata nel senso della lunghezza; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi bianchi affettati; 2 (inverno) Salsa Worcestershire

Questa ricetta serve 4 e costa $1.67 per porzione. Una porzione contiene 382 calorie, 11 g di proteine, e 18g di grasso. Se hai bistecche di filetto di manzo, salsa worcestershire, panna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Filetto Mignon con Salsa di Senape, Filetto Mignon al Gorgonzola, e Filet Mignon con Salsa di funghi per ricette simili.

Istruzione

Cuocere le tagliatelle in una pentola da 6 a 8 litri di acqua bollente salata fino a quando non è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scolare in un colino.

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Nel frattempo, affettare sottilmente la cipolla usando l'affettatrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Riscaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco alto fino a quando non si scalda ma non si fuma. Mentre l'olio si riscalda, pat bistecche a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cospargere 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe sulle bistecche, quindi aggiungere alla padella e soffriggere, girando una volta con le pinze, circa 6 minuti totali per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire su un piatto con pinze.

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere la cipolla, l'aglio e il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe ad olio in padella e soffriggere, raschiando eventuali pezzi marroni con un cucchiaio di legno, fino a quando la cipolla comincia a rosolare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza