Filet Mignon con Salsa Béarnaise

Name: Filet Mignon con Salsa Béarnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di filetto di manzo; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 (può essere o scremare) dragoncello essiccato; 3 (inverno) vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sostituto delluovo; 1 (può essere o scremare) senza sale limone pepe condimento; 3 (inverno) margarina a ridotto contenuto calorico; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) panna acida senza grassi; 2 (inverno) aceto di dragoncello

Filet Mignon con salsa Béarnaise potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 271 calorie, 27g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $3.84 per porzione. Vai al negozio e prendi bistecche di filetto di manzo, margarina, sostituto dell'uovo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il sostituto dell'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mirtilli come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 63%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Semplicemente Elegante Filetto Mignon w Salsa Bearnaise, Mignon di filetto ripieno di granchio e shiitake con capesante subacqueo avvolto in reti di patate viola peruviane e salsa Bearnaise, e Filetto Mignon al Gorgonzola.

Istruzione

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Unire i primi 5 ingredienti in una piccola padella antiaderente. Portare la miscela a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando la miscela è ridotta a 2 cucchiai.

Attrezzatura che userete

Padella

Versare la miscela attraverso un filtro a rete metallica nella parte superiore di una doppia caldaia, scartando lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Setaccio

Aggiungere il sostituto dell'uovo e mescolare bene. Portare l'acqua in fondo a bagnomaria a ebollizione, mescolando continuamente. Ridurre il calore al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sostituto Dell'uovo

Acqua

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Aggiungere la margarina, 1 cucchiaio alla volta, mescolando continuamente con una frusta a filo fino a quando non si amalgama. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si addensa leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Margarina