Esquites (insalata di mais di strada messicana)

Name: Esquites (insalata di mais di strada messicana)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Peperoncino in polvere o fiocchi di peperoncino piccante, a piacere; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio feta o cotija, finemente sbriciolato; 4 spighe di mais fresco, sgusciate, chicchi rimossi (circa 3 tazze di chicchi di mais freschi); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo, tritate finemente; 1 pepe jalapeño, seminato e gambo, tritato finemente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo fresco da 1 lime; 2 (inverno) 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente verdure scalogno finemente affettate; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Hai bisogno di un contorno senza glutine e vegetariano? Esquites (Mexican Street Corn Salad) potrebbe essere una super ricetta da provare. Una porzione contiene 235 calorie, 6g di proteine, e 17g di grasso. Per $1.38 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Si tratta di un piuttosto economico ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti. Una miscela di fiocchi di peperoncino, sale kosher, foglie di coriandolo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così super. Provare Esquites (insalata di mais messicano), Insalata di mais messicana leggera (Esquites), e Esquites (insalata di mais messicano) Avocado Toast per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente o wok a fuoco alto fino a quando luccica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere i chicchi di mais, condire a piacere con sale, saltare una o due volte e cuocere senza muoversi fino a carbonizzare su un lato, circa 2 minuti. Toss mais, mescolare e ripetere fino carbonizzato sul secondo lato, circa 2 minuti in più. Continuare a lanciare e carbonizzare fino a ben carbonizzato tutto, circa 10 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Trasferire in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere maionese, formaggio, scalogno, coriandolo, jalapeño, aglio, succo di lime e peperoncino in polvere e mescolare per combinare. Assaggia e regola il condimento con sale e più polvere di peperoncino a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

1 Fragola, Sbucciata

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Arancia, Scorza

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Peperoncino in polvere o fiocchi di peperoncino piccante, a piacere 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio feta o cotija, finemente sbriciolato 4

spighe di mais fresco, sgusciate, chicchi rimossi (circa 3 tazze di chicchi di mais freschi)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo, tritate finemente 1

pepe jalapeño, seminato e gambo, tritato finemente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo fresco da 1 lime 2(inverno)

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

verdure scalogno finemente affettate 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è il Vin De Sandwich Pinot Noir di Jimmy John. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.