Curry di melanzane e ceci

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Melanzane e ceci Curry una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $1.26 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 13g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 258 calorie. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Una miscela di curcuma, prezzemolo, radice di zenzero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è super. Provare Curry di melanzane, patate e ceci, Curry di melanzane, ceci e pomodori, e Curry di melanzane e ceci con pomodori e basilico per ricette simili.

Istruzione

Cuocere per 40-45 minuti, fino a quando le melanzane sono affondate e morbide fino in fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dal forno e mettere da parte fino a quando abbastanza freddo da gestire. Sbucciare e tritare la polpa di melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare una padella antiaderente e poi spruzzarla leggermente con olio vegetale (l'olio aiuta a tostare i condimenti, ma è possibile ometterlo se necessario).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non inizia a diventare dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il peperone e cuocere per qualche altro minuto. Pulire un punto al centro della padella e cospargere i semi di cumino direttamente sulla superficie calda. Mescolare e tostarli per circa un minuto, fino a quando diventano fragranti. Mescolare le cipolle e peperoni e aggiungere il coriandolo, curcuma, assafetida (o aglio), pomodori, pasta di zenzero, e pepe rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Zenzero

Rigatoni Secchi

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Assafetida

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Curcuma

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le melanzane e cuocere a fuoco medio, premendo melanzane con la parte posteriore di un cucchiaio per rompere pezzi di grandi dimensioni, per circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Aggiungere i ceci e abbastanza acqua o ceci liquido di cottura per mantenere la miscela umida, coprire ermeticamente, e girare a fuoco basso. Cuocere per almeno 15 minuti, mescolando periodicamente, fino a quando la salsa si è addensata e i sapori si sono mescolati. (Puoi tenere questo piatto basso per un massimo di 45 minuti mentre prepari il resto del pasto, ma aggiungi del liquido aggiuntivo se necessario e non dimenticare di mescolare, raschiando il fondo.) Poco prima di servire, aggiungere prezzemolo (o coriandolo), garam masala e sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Servire con riso o pane indiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

assafetida (o 1 spicchio d'aglio, pressato)397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori tagliati a dadini (preferito arrostito al fuoco)1(può essere o scremare)

pepe di caienna o altro peperoncino rosso (meno o più, a piacere)425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(o 1 1/2 tazze) ceci cotti, sciacquati e scolati 1(può essere o scremare)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1grande

1 busta di spinaci freschi 0(può essere o scremare)

garam masala (iniziare con meno e aggiungere più a piacere)2(può essere o scremare)

pasta di zenzero o radice di zenzero tritata 1(può essere o scremare)

coriandolo macinato 1( melanzane)

cipolla tritata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo tritato o coriandolo 1

peperone rosso seminato e tagliato a dadini 1(può essere o scremare)

curcuma 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling, e spumante rosé sono grandi scelte per indiano. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4 stelle su 5 e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.