Curry di cavolfiore e ceci

Name: Curry di cavolfiore e ceci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 400g) può ceci, scolati e risciacquati; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 400g) può pomodori plum, tritato, qualsiasi estremità stalky e senza pelle; 1 ( melanzane) grande cavolfiore (circa 1 3/4 libbre / 800g), tagliato; 1 grande pizzico A di fiocchi secchi di Cile; 1 manciata Un buon coriandolo, tritato; 2 (può essere o scremare) garam masala; 4 spicchi daglio tritati; 1 1 libbra di zucchine, zenzero appena grattugiato; 2 (può essere o scremare) coriandolo macinato; 2 (può essere o scremare) cumino macinato; 3 cipolle tritate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino e pepe nero appena macinato; 2 Cile Scotch Bonnet, tritato; 2 (inverno) olio di girasole

La ricetta Cavolfiore e ceci Curry potrebbe soddisfare il vostro desiderio indiano in circa 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 236 calorie, 9g di proteine, e 10g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $1,17 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se si dispone di olio di girasole, anice stellato, un di coriandolo, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Curry di ceci e cavolfiori, Ceci Cavolfiore Curry, e Cavolfiore Ceci Curry.

Istruzione

Tagliare il cavolfiore in cimette medie. Mettere in una padella capiente, coprire con acqua fredda, aggiungere un po ' di sale e portare a ebollizione. Questo cucinerà in parte il cavolfiore. Togliere subito il fuoco, scolare bene e tenere in caldo nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Scaldare l'olio in una seconda grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere le cipolle, l'aglio e lo zenzero e soffriggere per circa 10 minuti, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Cipolla

Aggiungere il coriandolo macinato, il cumino, i fiocchi di cile, l'anice stellato e un po ' di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Macinato

Sale E Pepe

Fiocchi Di Pepe Rosso

Anice Stellato

Cumino

Aggiungere i pomodori con il loro succo e i ceci. Mescolare bene, quindi aggiungere il cavolfiore cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Ceci

Pomodoro

Succo

Versare abbastanza acqua fredda per quasi, ma non del tutto coprire tutto (1/3 a 3/4 tazza/100 a 200 ml) e portare a fuoco lento. Fate sobbollire per 5-10 minuti, mescolando una o due volte, fino a quando il cavolfiore è tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Acqua

Mescolare il garam masala e metà del coriandolo tritato, quindi controllare il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Condimento

Coriandolo

Servire sparsi con il coriandolo rimanente e accompagnato da riso, pane piatto, o naan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Naan

Riso

Hugh Fearnley-Whittingstall è una rinomata emittente televisiva britannica, scrittore, agricoltore, educatore e attivista per il cibo prodotto in modo sostenibile. Egli è il James Beard Award-winning autore di sette libri. Hugh ha fondato la River Cottage farm nel Dorset, in Inghilterra nel 199

Visita www.rivercottage.net.

Attrezzatura

Padella

Padella Per Salsa

Ingrediente

Serving:

397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

400g) può ceci, scolati e risciacquati 397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

400g) può pomodori plum, tritato, qualsiasi estremità stalky e senza pelle 1( melanzane)

grande cavolfiore (circa 1 3/4 libbre / 800g), tagliato 1grande pizzico

A di fiocchi secchi di Cile 1manciata

Un buon coriandolo, tritato 2(può essere o scremare)

garam masala 4

spicchi d'aglio tritati 11 libbra di zucchine,

zenzero appena grattugiato 2(può essere o scremare)

coriandolo macinato 2(può essere o scremare)

cumino macinato 3

cipolle tritate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino e pepe nero appena macinato 2

Cile Scotch Bonnet, tritato 2(inverno)

olio di girasole

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 32 dollari a bottiglia.