Crostata di albicocche e mirtilli

Name: Crostata di albicocche e mirtilli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) pasta di mandorle; 1 kg albicocche snocciolate e squartate; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mirtilli, 2 tazze; 2 (inverno) amido; 1 uovo, leggermente sbattuto; 2 crosta di torta di briciole (Keebler); 15 Rabarbaro tritato fresco o congelato Farina per tutti gli usi; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 315 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 burro non salato, ammorbidito; 0 baccello di vaniglia, semi spaccati raschiati

La crostata di albicocche e mirtilli potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta rende 15 porzioni con 159 calorie, 4g di proteine, e 3g di grasso ogni. Per 82 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Se hai farina, uova, baccello di vaniglia e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 27%. Questo punteggio non è così grande. Provare Crostata di albicocche e mirtilli, Crostata di albicocche, e Crostata di noci di albicocca per ricette simili.

Istruzione

Fare il guscio crostata: In un mixer in piedi con la pagaia, frullare la pasta di mandorle, lo zucchero e il sale con 3 cucchiai di burro a velocità media fino a che liscio. Sbattere il burro rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Mandorle

Burro

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere 2 tazze di farina e battere a bassa velocità fino a quando appena combinato, poi sbattere l'uovo e il latte. Raschiare l'impasto su un pezzo di pellicola trasparente e appiattire in un disco. Avvolgere strettamente e conservare in frigorifero per 2 ore, fino a quando molto ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Avvolgere

Uovo

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendere l'impasto in un tondo da 14 pollici, spesso 1/4 di pollice; trasferire in una teglia da crostata scanalata da 12 pollici con un fondo rimovibile, premendo sul fondo e sul lato senza allungare. Tagliare l'impasto in eccesso. Congelare il guscio per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Forma Crostata

Foderare il guscio con un foglio e riempire con pesi a torta o fagioli secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere per 35 minuti, fino a quando la pasta è soda e inizia a colorare.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e pesi e cuocere il guscio per altri 20 minuti, fino a doratura e cotto attraverso. Se il bordo inizia a rosolare troppo velocemente, coprire con un foglio.

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Trasferire il guscio crostata ad un rack; lasciare raffreddare.

Nel frattempo, fare il ripieno: In una casseruola media, unire il latte con la bacca di vaniglia e i semi e metà dello zucchero. Portare a fuoco lento a fuoco moderato, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Seme

Zucchero

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco.

Rimuovere il baccello di vaniglia e riservare per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Riempire una grande ciotola con acqua ghiacciata. In una ciotola di media resistenza al calore, sbattere le uova con l'amido di mais e lo zucchero rimasto fino a che liscio. A poco a poco sbattere a metà del latte caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Acqua

Zucchero

Uovo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare il composto nella casseruola e portare a ebollizione a fuoco moderato, sbattendo costantemente, fino a quando la crema pasticcera è addensata, 3 minuti; raschiare in una ciotola di acciaio inossidabile. Mettere la ciotola nel bagno di ghiaccio e lasciare riposare, mescolando spesso, fino a quando la crema pasticcera si è raffreddata completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Ciotola

Stendere la crema pasticcera nel guscio in uno strato uniforme. Disporre i quarti di albicocca in quattro cerchi concentrici, lasciando uno spazio di 1 pollice tra il secondo e il terzo cerchio e un giro di 2 pollici al centro della crostata. Riempi gli spazi con i mirtilli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Mirtillo