Crepes ai funghi di pollo e ostrica

Name: Crepes ai funghi di pollo e ostrica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 di tazza di formaggio Asiago grattugiato; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 1 (può essere o scremare) timo secco; 2 (inverno) sherry secco; 1 grande 2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere; 1 grande albume; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte senza grassi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 3 spicchi daglio tritati; 255 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze a dadini tappi di funghi ostrica (circa; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tagliuzzato pronto da mangiare arrosto scuoiati, disossati petti di pollo (circa 2 seni); 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni affettati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro o margarina bastone

Le crepes ai funghi di pollo e ostrica potrebbero essere solo il pasto mattutino che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 225 calorie, 11 g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per $3.44 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Vai al negozio e raccogli uova, tappi di funghi ostrica, albume d'uovo e poche altre cose per farlo oggi. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. È portato a voi dalle mie ricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 53%, che è solido. Provare Crepes di pollo, spinaci e funghi, Crepes cremose di pollo e funghi, e Funghi Ostrica fritti per ricette simili.

Istruzione

Per preparare le crepes, spargere leggermente 3/4 di tazza di farina in misurini asciutti e livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire la farina e 1/8 cucchiaino di sale in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il latte, l'uovo e l'albume, mescolando con una frusta fino a quando quasi liscio. Coprire la pastella; raffreddare 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Latte

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Posizionare una padella in crepe da 8 pollici o una padella antiaderente rivestita con spray da cucina a fuoco medio-alto fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Padella

Versare una scarsa pastella 1/4 di tazza in padella; inclinare rapidamente padella in tutte le direzioni in modo pastella copre padella con un film sottile. Cuocere circa 1 minuto.

Attrezzatura che userete

Padella

Sollevare con cautela il bordo della crepe con una spatola per testare la cottura. La crepe è pronta a girare quando può essere sciolta dalla padella e la parte inferiore è leggermente dorata. Girare crepe sopra; cuocere 30 secondi sul lato opposto.

Attrezzatura che userete

Spatola

Padella

Mettere crepe su un asciugamano; fresco. Ripetere la procedura con la pastella rimanente. Stack crepes tra singoli strati di carta cerata o asciugamani di carta per evitare che si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Carta Oleata

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare il ripieno, sciogliere il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno e soffriggere per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere i funghi, il timo e l'aglio; soffriggere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aglio

Timo

Cospargere la miscela di funghi con 3 cucchiai di farina; cuocere 1 minuto. Mescolare gradualmente in brodo, sherry, 1/4 cucchiaino di sale e pepe. Portare la miscela a ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a spessore (circa 2 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Pepe

Sherry

Brodo

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Togliere dal fuoco e riservare 1/2 tazza di miscela di funghi. Mescolare il pollo nella miscela di funghi rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Pollo Intero

Spoon circa 1/3 tazza di miscela di pollo sul centro di ogni crepe. Portare 2 lati opposti al centro; piegare il riempimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Posto riempito crepes, cucitura lati verso il basso, in un 13 x 9 pollici teglia rivestita con spray da cucina. Spoon il restante 1/2 tazza di miscela di funghi sopra crepes, e cospargere con il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Fungo

Formaggio