Cowboy Ribeye arrosto in padella con crema di bietole

Il Cowboy Ribeye arrosto in padella con crema di bietole richiede circa 1 ora dall'inizio alla fine. Questa portata principale contiene 1019 calorie, 41 g di proteine e 88 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 4,79 a porzione. Se hai burro, costate, rosmarino e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farcela. Ti è offerto da Foodnetwork. 2 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo una dieta chetogenica. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 68%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Cowboy Ribeye alla griglia con crema di bietole e limone Meyer, braciole di maiale arrostite in padella con mirtilli rossi e bietole rosse e bistecca di ribeye scottata in padella con spinaci rapidamente mantecati.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

(può Essere Salsa Di Peperoncino E Aglio)

Prendi una padella di ghisa e mettila a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1/8 Di Cucchiaino Del Tuo Mix Di Condimenti Preferito In Stile Supermercato

Aggiungere 2 conteggi di olio d'oliva e aggiungere rosmarino e timo. Le erbe inizieranno a scoppiettare mentre l'olio si riscalda e l'olio sarà infuso con il sapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Scalogni, Le Estremità Delle Radici Tagliate

Rosmarino

Erba

Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata

Cosce Di Pollo Disossate E Senza Pelle, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere le erbe dalla padella e posizionarle su un piatto rivestito di carta assorbente. Condire bene le costine con sale e pepe, aggiungerle nella padella e farle rosolare per circa 4 minuti. Capovolgi la costata e metti l'intera teglia nel forno preriscaldato, sul ripiano inferiore, per altri 12 minuti per una cottura medio-rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(nastri Larghi, Se Non Disponibili Sostituire Le Fettuccine)

Bistecca Di Manzo

Erba

Attrezzatura che userete

Dozzina

(può Essere Salsa Di Peperoncino E Aglio)

1/8 Di Cucchiaino Del Tuo Mix Di Condimenti Preferito In Stile Supermercato

Aggiungere altri 2 minuti per la media.

Metti una padella a fuoco medio-alto e aggiungi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e burro. Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungere l'aglio, il timo, le foglie di rosmarino, il panko e mescolare per unire. Una volta tostato il pangrattato, aggiustate di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Foglie Di Rosmarino Tritate, Un Paio Di Rametti

Rosmarino

(nastri Larghi, Se Non Disponibili Sostituire Le Fettuccine)

6 Fette Grandi Di Prosciutto, Tagliato A Fette Medio-sottili (per Avvolgere Gli Hamburger)

Busta Da 16 Once Di Pretzel "Snaps" Di SNYDER (quadratini)

2 Cucchiai Di Concentrato Di Pomodoro, Cercalo In Un Tubo (è Facile Conservarlo Così)

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata

Attrezzatura che userete

1/8 Di Cucchiaino Del Tuo Mix Di Condimenti Preferito In Stile Supermercato

Mettere una casseruola con la panna con le foglie di alloro, rosmarino, timo e aglio a fuoco medio e cuocere a fuoco lento finché non si sarà ridotta e densa. Sbollentare le foglie in poca acqua bollente salata finché non appassiscono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Cucchiaino Di Basilico Essiccato

Rosmarino

2 Cucchiai Di Concentrato Di Pomodoro, Cercalo In Un Tubo (è Facile Conservarlo Così)

2 Cucchiai Di Anacardi Salati

Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata

(pacchetto Da 2 Porzioni)

Attrezzatura che userete

Brodo Di Frutti Di Mare Da Un Quarto

Togliere le bietole dall'acqua e lasciarle scolare in un colino. Eliminare l'acqua in eccesso dalle bietole utilizzando della carta assorbente. Mettere da parte ad asciugare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

(pacchetto Da 2 Porzioni)

Attrezzatura che userete

Dozzina

Per Servire (8 Once

Una volta pronto, eliminate le erbe aromatiche e l'aglio dalla panna e aggiungete le bietole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

2 Cucchiai Di Concentrato Di Pomodoro, Cercalo In Un Tubo (è Facile Conservarlo Così)

2 Cucchiai Di Anacardi Salati

Erba

Aggiungere il parmigiano, a piacere, e condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(nastri Larghi, Se Non Disponibili Sostituire Le Fettuccine)

Da 7 A 9 Cucchiai Di Acqua

Una volta cotte le bistecche, toglierle dal forno e lasciarle riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

(può Essere Salsa Di Peperoncino E Aglio)

Servire su un piatto e guarnire la bistecca con la crema di bietole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Bistecca

Guarnire con pangrattato tostato, succo di limone e aggiustare di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Fette Grandi Di Prosciutto, Tagliato A Fette Medio-sottili (per Avvolgere Gli Hamburger)

Cocco In Scaglie, Facoltativo

Pappardelle Da 3/4 Libbre (nastri Larghi, Sostituire Le Fettuccine Se Non Disponibili)

Attrezzatura

(può Essere Salsa Di Peperoncino E Aglio)

1/8 Di Cucchiaino Del Tuo Mix Di Condimenti Preferito In Stile Supermercato

Dozzina

Brodo Di Frutti Di Mare Da Un Quarto

Per Servire (8 Once

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)2

foglie fresche di alloro 1rametto

rosmarino fresco 2rametto

rosmarino fresco, foglie rimosse 2rametto

rosmarino fresco 2rametto

timo fresco, foglie rimosse 4rametto

tagliato a spicchi, 1 )2spicchio

aglio, sbucciato 2

a 3 spicchi d'aglio, a fette sottili 4766 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1

limone, spremuto 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena incrinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 60Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

A proposito di panko pangrattato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Parmigiano grattugiato fresco, a piacere 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grandi bistecche a costine con osso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena incrinato 1grande mazzo

Bietola svizzera, foglie rimosse dal gambo e foglie tritate

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Bistecca Ribeye nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopotutto, carne di manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In genere, le bistecche più magre si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Perrier-Jouet Grand Brut. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 57 dollari.

Perrier-Jouet Grand Brut

La sorprendente freschezza e vivacità dei profumi floreali e fruttati (frutti gialli e frutta fresca) mettono radici, prima di lasciare il posto a sottili note di vaniglia e burro, conferendo al vino un carattere fruttato e coerente. Emergono per prime le note di prugna, limone e bergamotto, per poi lasciare il posto ai fiori degli alberi da frutto, come il lime e il caprifoglio. Seguono note di burro, madeleine e zucchero vanigliato. Note persistenti di pompelmo, pesca bianca, pera verde, melo e nocciola verde completano il gusto.