Cotolette di pollo croccanti con pere, scalogni e spinaci appassiti

Cotolette di pollo croccanti con pere, scalogni e spinaci appassiti potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 30g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 454 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.32 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi timo, sale e pepe, succo di limone e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le pere si potrebbe seguire questo corso principale con il Crepes di farina di mais con Fichi e Pere come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Cotolette di pollo croccanti con salsa di scalogno e pera su spinaci appassiti, Insalata di spinaci appassiti con scalogni caramellati, e Insalata di spinaci appassiti con pere asiatiche, formaggio blu e noci pecan.

Istruzione

Mettere ogni petto di pollo tra 2 fogli di pellicola trasparente. Utilizzando una padella pesante o maglio, battere il seno ad uno spessore di 1/4 di pollice. Condire entrambi i lati con sale e pepe nero appena macinato e ricoprire leggermente con una spolverata di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Petto Di Pollo

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Padella

Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva e burro in una padella capiente a fuoco medio alto. Quando il burro comincia a schiuma, aggiungere due dei petti di pollo e saltare¿n un lato fino a doratura, 2 a 3 minuti. Girare i petti di pollo sopra e saut¿ha altro lato fino a cottura attraverso, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Olio D'oliva

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il pollo in un piatto, alzare il fuoco a medio alto e ripetere con un altro cucchiaio ciascuno di olio d'oliva e burro e gli altri 2 petti di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Olio D'oliva

Pollo Intero

Burro

Aggiungere lo scalogno e le pere nella padella e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando leggermente traslucido e dorato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Pera

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il succo di limone, la senape, il brodo di pollo e gli eventuali succhi sul piatto e sfumare la padella, raschiando eventuali pezzetti marroni sul fondo con un cucchiaio di legno. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si riduce della metà, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Succo Di Limone

Senape

Salsa

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Aggiungere il timo tritato e il prezzemolo e mescolare gradualmente il restante cucchiaio di burro fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Burro

Timo

Per gli spinaci, aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e l'aglio a fette in una padella larga. Riscaldare l'olio a fuoco alto. Quando è molto caldo, e prima che l'aglio abbia qualsiasi colore, aggiungere gli spinaci e cuocere, mescolando continuamente, per circa 2 minuti o fino a quando gli spinaci sono di colore verde brillante e leggermente appassiti. Condire a piacere con sale e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Olio D'oliva

Spinaci

Aglio

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Per servire, dividere gli spinaci tra quattro piatti, posizionando un tumulo su ciascuno. Top gli spinaci con una cotoletta di pollo e cucchiaio lo scalogno e salsa di pere sopra la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotoletta Di Pollo

Scalogno

Spinaci

Salsa

Pera

Pere USA

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera