Costine di maiale brasate di soia all'arancia

Le costine di maiale brasate di soia arancione potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $4.68 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 631 calorie, 61 g di proteine, e 36g di grasso. Questa ricetta serve 6. Se hai costolette di maiale, zucchero, salsa di soia e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il succo d'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Sherbert di prugne con succo d'arancia e vino di prugne come dessert. È portato a voi da Epicurious. 62 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 90%, che è grande. Provare Costine brasate alla birra con una Gremolata all'arancia, Costine di maiale brasate con castagne, e Costine di maiale brasate al forno per ricette simili.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere uniformemente le costole con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Sale

Portare a ebollizione il succo d'arancia, la salsa di soia, lo zucchero, lo zenzero, l'aglio e il pepe nella teglia a fuoco moderatamente alto, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Salsa Di Soia

Aglio

Zenzero

Pepe

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere le costole in 1 strato usando le pinze, girando per rivestire e coprire la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Pinza

Stagnola

Padella

Brasare le costole in forno fino a quando molto tenera, circa 2 ore. (Se fai avanti, vedi la nota dei cuochi, sotto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Forno

Ridurre la temperatura del forno a 200 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire le costole in una teglia, disponendole in 1 strato e tenere al caldo in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Scremare il grasso dal liquido di cottura se lo si desidera, quindi fare la glassa facendo bollire il liquido, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sciropposo e ridotto a circa 3/4 di tazza, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Pennello smalto generosamente sulle costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Costola

Le costole possono essere brasate 5 giorni prima e raffreddate completamente nel liquido di cottura, scoperte, quindi refrigerate, coprendole una volta che sono completamente fredde. Per riscaldare, impostare teglia con costole e liquido di cottura a fuoco moderato, coperto con un foglio. Cuocere a fuoco lento, coperto, girando una volta, fino a quando non vengono riscaldati, circa 15 minuti, quindi trasferire le costole in una teglia e tenere in caldo. Fai la glassa come indicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Costola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Attrezzatura

Forno

Padella Di Torrefazione

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

zenzero fresco sbucciato finemente tritato 3spicchio

cucchiaio di aglio tritato 1(può essere o scremare)

pepe nero macinato grossolanamente 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco 2kg

costine di maiale in stile country 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Pinot Nero, Shiraz, Zinfandel

Le costine di maiale possono essere abbinate a Pinot Nero, Shiraz e Zinfandel. Costine di maiale e altri pork alla brace con salse dolci e piccanti funzionano bene con questi vini rossi. Il WindRacer Russian River Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.