Coscia d'Agnello al Finocchio

Name: Coscia d'Agnello al Finocchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 411 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 2 (può essere o scremare) sale grosso; 4 grande bulbi di finocchio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pangrattato, un paio di manciate; 2 (inverno) foglie fresche di rosmarino; 6 grandi chiodi di garofano aglio, sbucciato; 3 kg coscia intera di agnello con osso, preferibilmente senza osso dellanca; 5 (inverno) olio extra vergine di oliva; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia appena spremuto; 5 cipolle rosse, sbucciate e tagliate in ottavi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di levistico in polvere

Coscia di agnello con finocchio potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 63 g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 602 calorie. Per $6.65 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Una miscela di coscia d'agnello, cipolle, sale grosso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale grosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato crudo sano come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Agnello del Colorado e Poltiglia di Cipolla Caramellata con Essenza di Finocchio di Agnello, Stinchi di agnello brasati con finocchio, e Spaghetti alla bolognese di agnello e finocchio.

Istruzione

Riscaldare il forno a 450 [gradi] F. Far cadere l'aglio in un robot da cucina con il motore acceso e la lama del coltello in posizione e lavorare fino a tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere il rosmarino, i semi di finocchio, 1 cucchiaino ciascuno di sale e pepe, e 3 cucchiai di olio d'oliva e il polso per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Colli Di Pollo

Tagliare 10 fessure nell'agnello, a circa 1/2 di pollice di profondità. Spingere un po ' della pasta di aglio nelle fessure e strofinare la pasta rimanente su tutto l'agnello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Mettere l'agnello in una piccola teglia e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Rimuovere i gambi e le foglie esterne dure dai bulbi di finocchio e tagliarli in ottavi. In una teglia poco profonda, unire il finocchio e le cipolle con il sale, il pepe e l'olio rimanenti e saltare per rivestire bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

20 Fettine Sottili Di Zucchine

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Mettere l'agnello e le verdure nel forno, arrostire per 1 ora, quindi rimuovere. Coprire le verdure con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Controllare la temperatura interna dell'agnello con un termometro a lettura istantanea. Continuare la tostatura fino a raggiungere 130 [gradi] F per medio-raro, o 135 [gradi] a 145 [gradi] F per medio, controllando ogni 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Togliere l'agnello dal forno, trasferirlo su un tagliere, coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Tagliere

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Riscaldare la teglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere il vino e raschiare eventuali pezzi dorati sul fondo. Far bollire fino a ridurre della metà, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo e il succo e far bollire fino a ridurre a circa 1 tazza, circa 4 a 5 minuti in più. Condire a piacere con sale e pepe macinato fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati