Controfiletto di manzo Borgogna: Boeuf Bourguignon

Name: Controfiletto di manzo Borgogna: Boeuf Bourguignon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucchiai di burro fuso pancetta tritata; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile negozio comprato brodo di manzo; 3 Bouquet di o 4 rametti ogni salvia e timo fresco, legato con spago da cucina; 12 lame erba cipollina fresca, tagliata o tritata finemente; 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO ampia tagliatelle alluovo, cotto per pacchetto indicazioni; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina per tutti gli usi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo fresco tritato, 2 manciate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolline congelate, scongelate e sgocciolate; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO controfiletto magro, spessore da 1 pollice, tagliato e tagliato a cubetti in pezzi da 1 pollice; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, tagliato a pezzetti; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, diviso; 16 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente 16 funghi bianchi, di medie dimensioni, puliti con un panno umido per pulire, tagliati a fette sottili; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino di borgogna

Controfiletto di manzo Borgogna: Boeuf Bourguignon richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 751 calorie, 62g di proteine, e 34g di grasso ogni. Per $6.41 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 183 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Una miscela di pancetta, controfiletto, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Funziona bene come piatto principale. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è impressionante. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Manzo Borgogna aka Boeuf Bourguignon a Lan Lan, Boeuf Bourguignon (stufato di manzo alla borgogna), e Boeuf En Daube-Classico stufato di manzo francese alla borgogna (Bourguignon).

Istruzione

Scaldare una grande padella profonda con un fondo pesante e un coperchio a fuoco medio alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la pancetta nella padella e rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere croccante pancetta bit con schiumarola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Aggiungere 1 1/2 cucchiai di burro nella padella e sciogliere in gocciolamenti pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi nella padella e girare a cappotto uniformemente con burro e pancetta sgocciolature. Condire le fette di funghi con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Sale E Pepe

Fungo

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Rosolare i funghi da 2 a 3 minuti e aggiungere le cipolle nella padella. Continuare la cottura cipolle e funghi 2 a 3 minuti in più, quindi trasferire in un piatto e tornare padella al fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il burro rimanente nella padella e scioglierlo, quindi aggiungere la carne nella padella molto calda e rosolare uniformemente su tutti i lati, mantenendo la carne in movimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la farina alla carne rosolata nella padella e cuocere la farina 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino nella padella lentamente mescolando. Quando il vino arriva fino a una bolla e avete raschiato le sgocciolature padella, aggiungere il brodo e bouquet di salvia fresca e rametti di timo alla pentola. Coprire la padella. Quando il liquido bolle, ridurre il calore a medio. Cuocere coperto 5 minuti, togliere il coperchio e aggiungere i funghi, cipolle e pancetta torna alla pentola. Cuocere a fuoco lento con il coperchio fino a quando la salsa si addensa un po'. Regolare il condimento e rimuovere il bouquet di erbe. Toss hot tagliatelle all'uovo con burro ed erbe aromatiche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Tagliatelle All'uovo

Salvia Fresca

Fungo

Condimento

Burro

Cipolla

Pancetta

Erba

Salsa

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Mettere un letto di tagliatelle in una ciotola poco profonda e versare il manzo borgogna sopra le tagliatelle e servire. ;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Manzo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

32 cucchiai di burro fuso

pancetta tritata 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

negozio comprato brodo di manzo 3

Bouquet di o 4 rametti ogni salvia e timo fresco, legato con spago da cucina 12

lame erba cipollina fresca, tagliata o tritata finemente 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

ampia tagliatelle all'uovo, cotto per pacchetto indicazioni 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

farina per tutti gli usi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo fresco tritato, 2 manciate 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolline congelate, scongelate e sgocciolate 4gamberetti e venati

Sale e pepe 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

controfiletto magro, spessore da 1 pollice, tagliato e tagliato a cubetti in pezzi da 1 pollice 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, tagliato a pezzetti 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, diviso 161 litro di latte intero, a temperatura ambiente

16 funghi bianchi, di medie dimensioni, puliti con un panno umido per pulire, tagliati a fette sottili 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino di borgogna

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Jota Howell Mountain Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.