Collare di pesce spada Brasato con Chorizo e vongole

Name: Collare di pesce spada Brasato con Chorizo e vongole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pane alla griglia, da servire; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori pelati interi; 1 carota tagliata a dadini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 1 pepe del cile di serrano, tritato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chorizo affumicato, affettato sottilmente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sherry secco; 1 bulbo di finocchio, tagliato a dadini; 3 (inverno) basilico fresco a fette; 3 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 2 spicchio aglio tritato; 2 (inverno) olive di kalamata snocciolate tritate; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vongole a collo piccolo (circa 24), strofinate; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 piccolo pizzico zafferano; 1 kg collare di pesce spada (o lombo sostitutivo); 1 cipolla gialla, tritata

Collare di pesce spada brasato con Chorizo e vongole richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6. Per $5.44 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 630 calorie, 51 g di proteine, e 33 g di grasso per porzione. Una miscela di pepe serrano cile, zafferano, chorizo, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così gustoso. Per consumare lo zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt cremoso allo zafferano come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 78%, che è buono. Ricette simili includono Collare di pesce spada Brasato con Chorizo e vongole, Vongole brasate alla griglia e Chorizo in brodo di pomodoro e zafferano, e L'ingrediente segreto (Chorizo): Chorizo-Cozze al vapore e vongole con fagioli bianchi.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese in ghisa smaltata da 7 a 8 litri a fuoco medio-alto. Condire il pesce con sale, quindi cuocere fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pesce

Sale

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Trasferire su un piatto.

Aggiungere la cipolla, l'aglio, il finocchio, il pepe del cile e la carota nella pentola; ridurre il fuoco a medio e sudare le verdure, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Vegetale

Carota

Finocchietto

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il chorizo e cuocere fino a doratura, circa altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Aggiungere lo sherry e portare a fuoco lento, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della pentola con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sherry

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Pentola

Schiacciare i pomodori con le mani e aggiungere alla pentola con i loro succhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere lo zafferano, brodo di pollo e vongole e portare a fuoco lento. Coprire e cuocere fino a quando le vongole appena cominciano ad aprirsi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Zafferano

Vongola

Aggiungere il pesce spada nella pentola e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando il pesce spada è cotto attraverso e le vongole aperto, circa 7 minuti. (Scartare le vongole che non si aprono.) Aggiungere le olive, il prezzemolo e il basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescespada

Prezzemolo

Oliva

Basilico

Vongola

Attrezzatura che userete

Pentola

Servire con pane alla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Attrezzatura

Forno Olandese

Pentola

Cucchiaio Di Legno

Ingrediente

Serving:

6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pane alla griglia, da servire 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati interi 1

carota tagliata a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 1

pepe del cile di serrano, tritato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

chorizo affumicato, affettato sottilmente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sherry secco 1

bulbo di finocchio, tagliato a dadini 3(inverno)

basilico fresco a fette 3(inverno)

prezzemolo fresco tritato 2spicchio

aglio tritato 2(inverno)

olive di kalamata snocciolate tritate 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vongole a collo piccolo (circa 24), strofinate 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 1piccolo pizzico

zafferano 1kg

collare di pesce spada (o lombo sostitutivo)1

cipolla gialla, tritata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La marmaglia Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.