Chiles en Nogada (Peperoni ripieni Poblano Cile)

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Chiles en Nogada (peperoni ripieni Poblano Cile) una prova. Questa ricetta senza glutine serve 12 e costa $3.76 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 57g di grasso, e un totale di 731 calorie. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 45 direbbero che ha colpito il posto. Se hai uvetta, zucchero di canna, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Tuttiricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Peperoni ripieni di Poblano (Chiles Rellenos), Arrosto verde Cile pollo salsiccia e mais farcito Poblano peperoni, e Peperoncini ripieni di Poblano in riso bianco (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).

Istruzione

Mettere il pollo in una pentola capiente con la cipolla dimezzata, due carote, un gambo di sedano e 1 spicchio d'aglio, e coprire con acqua. Far bollire fino al termine. Taglia la carne in pezzi di dimensioni ridotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Carne

Sedano

Aglio

Spicchio

Cipolla

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

In una grande padella a fuoco medio, soffriggere la cipolla e l'aglio fino al morbido, quindi aggiungere pollo, uvetta, zucchero di canna, 4 once noci, pepe e foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Foglie Di Alloro

Pollo Intero

Uvetta

Noce

Aglio

Pepe

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Mescolare insieme e soffriggere per 3 a 5 minuti, poi mescolare in aceto, coriandolo e concentrato di pomodoro; ridurre il calore al minimo e lasciate cuocere tutto per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Coriandolo

Aceto

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno a 250 gradi F (120 gradi C).

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare una fessura in ogni peperone cileno lungo un lato, longitudinalmente, in modo che possano essere ricostruiti dopo che sono stati farciti. Riempire ogni peperone del Cile con la miscela di pollo raffreddata e mettere in forno preriscaldato per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Forno

Per fare la salsa: In una grande casseruola a fuoco medio, unire la crema di formaggio, formaggio di capra, panna acida, 8 once noci, noce moscata e zucchero semolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Crema Di Formaggio

Formaggio Di Capra

Panna Acida

Noce

Moscata

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Riscaldare, mescolando, per 5-7 minuti. Quando si fondono insieme, versare la salsa sui peperoni caldi del Cile e guarnire con coriandolo fresco tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Coriandolo

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

soda crema dietetica 2

carote sbucciate 1gambo

mazzetto di sedano, a fette (ca 1mazzo

coriandolo, tritato finemente 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetti crema di formaggio 3spicchio

aglio tritato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio a pasta molle di capra 1(può essere o scremare)

noce moscata macinata 0(può essere o scremare)

Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire 1

cipolla, dimezzata 12

peperoni freschi di poblano chile-puliti, arrostiti e sbucciati 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 3(inverno)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/3 di tazza di wafer alla vaniglia tritati finemente (circa 10 wafer)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto bianco distillato 1

cipolla bianca, tritata 1(può essere o scremare)

zucchero bianco 2kg

pollo intero, tagliato a pezzi

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono ottime scelte per il peperoncino. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Un vino che si potrebbe provare è Marques de Caceres Cava. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 16 dollari.

Marques de Caceres Cava

Colore paglierino tenue ravvivato da bollicine fini. Bouquet di agrumi con note di brioche. Affascinante e rotondo in bocca con una struttura rinfrescante ed equilibrata. Finale vivace che evidenzia le sue bollicine fini.Aperitivo rinfrescante, questo Cava si sposa bene con pesce e frutti di mare, pasta, riso, piatti speziati, cucina asiatica e tutti i tipi di dessert.