Ceviche di aragosta e capesante

Name: Ceviche di aragosta e capesante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Avocado, per guarnire; 3 (inverno) coriandolo fresco tritato; 1 piccolo habanero; 4 limoni, spremuti; 4 limette, spremute; 4 arance, spremute; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cereali Crispix, tritati; 1 Aragosta del Maine; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio doliva spagnolo; 1 Cipolla di Bermuda, affettata sottile; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Schegge di piantaggine, per guarnire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 2 piccolo pomodori tritati; 227 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) capesante di mare pulite e asciutte

Non si può mai avere troppe ricette sudamericane, in modo da dare aragosta e capesante Ceviche una prova. Per $2.55 per porzione, questa ricetta coperture 27% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 29g di grasso, e un totale di 590 calorie. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Se hai patatine di piantaggine, succo d'arancia, succo di lime e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 63%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Ceviche di capesante, Ceviche di capesante, e Ceviche di capesante.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scottare l'aragosta in acqua bollente per 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Togliere dal fuoco. Metti l'aragosta sul bagno di ghiaccio. Una volta fresco, tagliare l'aragosta a pezzetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Tagliare le capesante pulite a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Unire capesante e aragosta in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Versare i succhi di agrumi su capesante e aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Aggiungere le cipolle, i pomodori, il coriandolo, l'habanero, l'olio d'oliva, il ketchup, il sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Peperoncino Habanero

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Cereali Crispix, Tritati

20 Fettine Sottili Di Zucchine

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Mescolare delicatamente per rivestire le capesante e l'aragosta. Coprire bene la ciotola, conservare in frigorifero per 4 ore per "cucinare".

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Scolare il succo e disporlo sui piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Guarnire con avocado fresco e patatine di piantaggine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Avocado, per guarnire 3(inverno)

coriandolo fresco tritato 1piccolo

habanero 4

limoni, spremuti 4

limette, spremute 4

arance, spremute 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cereali Crispix, tritati 1

Aragosta del Maine 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio d'oliva spagnolo 1

Cipolla di Bermuda, affettata sottile 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Schegge di piantaggine, per guarnire 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 2piccolo

pomodori tritati 227(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

capesante di mare pulite e asciutte

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Aragosta sul menu? Prova l'abbinamento con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes con una valutazione di 4 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 42 dollari a bottiglia.

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes

Proviene da un appezzamento di viti di 70 anni all'interno del Vaillons 1er Cru che un tempo apparteneva alla nonna di Billaud. Ha riacquistato la trama nel 2014. Pressatura pneumatica, assestamento a freddo. Fermentazione alcolica in piccoli serbatoi di acciaio termoregolati e botti neutre. Affinamento su fecce fini.