Cervo arrosto in padella con salsa piccante alla cannella messicana al mirtillo

Name: Cervo arrosto in padella con salsa piccante alla cannella messicana al mirtillo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 (può essere o scremare) 1/2 tazza di zucchero semolato (turbinado o zucchero di canna biologico); 2 carote, sbucciate e tritate finemente; 2 opinione sedano tritato finemente; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirtilli rossi freschi, tritati grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di mirtillo; 6 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 3 spicchio aglio, tritato finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Gin; 0 (può essere o scremare) Cannella in polvere messicana; 2 (può essere o scremare) cannella in polvere; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 bacche di ginepro; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 cipolla, sbucciata e tritata finemente; 2 piantaggine molto matura; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino di porto; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino di porto; 1 pizzico Pizzico di sale; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 4 bistecche di cervo, 6 once ciascuna; 5 grande patate dolci, strofinate; 1 bastone burro non salato, squartato; 2 (inverno) burro non salato; 2 (inverno) burro freddo non salato

Pan arrosto di cervo con piccante mirtillo salsa di cannella messicana potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Una porzione contiene 1771 calorie, 58 g di proteine, e 97 g di grasso. Per $12.17 per porzione, questa ricetta copre 50% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. Vai al negozio e prendi lo sciroppo d'acero, le bacche di ginepro, il sedano e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto messicano. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 66%. Ricette simili includono Cervo con salsa di mirtilli rossi, Pollo con pomodori arrostiti alle erbe e salsa di padella, e Arrostito Cremagliera di selvaggina e salsa di melograno.

Istruzione

Unire gin, porto, timo e bacche di ginepro in una pirofila medio bassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Porto

Gin

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Aggiungere la carne di cervo e girare a cappotto. Coprire e marinare in frigorifero per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Scaldare l'olio in una grande padella soffriggere a fuoco vivo fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere la carne di cervo dalla marinata e scrollarsi di dosso l'eccesso. Condire con sale e pepe, a piacere. Cuocere su 1 lato fino a doratura. Girare, ridurre il calore a medio e continuare la cottura fino a medio-raro, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Tri-tips, Tagliati

Cacciagione

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Servire con la salsa e patate dolci e purea di pianura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Scaldare il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le cipolle, il sedano, l'aglio e le carote e cuocere fino al morbido. Alzare il fuoco ad alto e aggiungere la porta, cuocere fino a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Porto

Aggiungere il porto, il succo di mirtillo, il brodo, la cannella, il pimento e i mirtilli rossi e cuocere fino a formare una consistenza di salsa. Finire con il burro freddo e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mirtillo

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

1/2 Tazza Di Zucchero Semolato (turbinado O Zucchero Di Canna Biologico)

Come Pistacchi O Noci

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Porto

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Mettere patate e piantaggine su una grande teglia e arrostire fino a quando le patate sono morbide, circa 50 a 60 minuti e le piantaggine sono completamente nere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Affettare ogni patata a metà longitudinalmente, raccogliere la carne e metterla nella ciotola di un grande robot da cucina. Sbucciare i platani e aggiungere la carne alle patate dolci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il burro, il sale, la cannella e lo sciroppo d'acero 1/4 di tazza e lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Come Pistacchi O Noci

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere la crema e il polso fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Mettere la purea in una teglia media e mettere in forno per 10 minuti per riscaldare.

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Rimuovere e condire la parte superiore con i restanti 2 cucchiai di sciroppo d'acero e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Attrezzatura

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

1/2 tazza di zucchero semolato (turbinado o zucchero di canna biologico)2

carote, sbucciate e tritate finemente 2opinione

sedano tritato finemente 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirtilli rossi freschi, tritati grossolanamente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di mirtillo 6rametto

tagliato a spicchi, 1 )3spicchio

aglio, tritato finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Gin 0(può essere o scremare)

Cannella in polvere messicana 2(può essere o scremare)

cannella in polvere 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6

bacche di ginepro 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1

cipolla, sbucciata e tritata finemente 2

piantaggine molto matura 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino di porto 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino di porto 1pizzico

Pizzico di sale 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 4

bistecche di cervo, 6 once ciascuna 5grande

patate dolci, strofinate 1bastone

burro non salato, squartato 2(inverno)

burro non salato 2(inverno)

burro freddo non salato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il WindRacer Russian River Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.