Cena stasera: Pasta Pepata alla Carbonara con Uovo in camicia

Name: Cena stasera: Pasta Pepata alla Carbonara con Uovo in camicia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 fetta pancetta (sostituto pancetta o guanciale se lo avete), tritato; 1 (può essere o scremare) pepe nero, macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 olive ripiene di peperoncino; 2 uovo; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spaghetti o bucatini; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto bianco

Cena stasera: Peppery Pasta Carbonara con uovo in camicia potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 2 porzioni con 852 calorie, 38g di proteine, e 38 g di grasso ogni. Per $2.01 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 85 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Ad alcune persone è piaciuto molto questo corso principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Se hai parmigiano-reggiano, pepe, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pasta Pepata alla Carbonara con Uovo in camicia, Cena Stasera: Pasta alla Carbonara con Porri, e Cena Stasera: Pasta alla Carbonara con Ricotta.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata a fuoco vivo. Inoltre, riempire una casseruola di medie dimensioni a metà strada con acqua, mettere a fuoco medio e portare a fuoco lento. Ridurre il calore a medio-basso per mantenere un sobbollire nudo, e aggiungere l'aceto bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Bianco Distillato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Nel frattempo, mettere la pancetta in una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio. Cuocere la pancetta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare la pancetta tritata su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Versare tutto tranne 4 cucchiaini di grasso di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Aggiungere la pasta alla pentola di acqua bollente. Cuocere secondo le indicazioni sul lato della scatola fino al dente. Riserva 2/3 tazza di acqua di pasta, e poi scolare la pasta in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il burro alla padella antiaderente e girare il fuoco a medio-alto. Quando il burro si scioglie, aggiungere la pasta, il formaggio, il pepe nero e l'acqua della pasta. Cuocere, lanciando di tanto in tanto con un paio di pinze da 12 pollici, fino a quando la salsa si è addensata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mentre la pasta cuoce, infilare con cura le uova nella pentola di medie dimensioni. Fate sobbollire molto delicatamente fino a quando i bianchi hanno impostato, circa tre minuti. Rimuovere con cautela le uova con un mestolo forato e scolare su carta assorbente. Per istruzioni più dettagliate, segui queste grandi indicazioni sul bracconaggio di un uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere