Cena della domenica: Polpo all'aglio e olive
Non si può mai avere troppe ricette principali, in modo da dare Domenica Cena: Aglio e Olive polpo una prova. Una porzione contiene 623 calorie, 18g di proteine, e 26 g di grasso. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $4.06 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore. Se hai limone, prezzemolo, pasta e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è buono. Provare Domenica Cena Panini, Cena della domenica: Jambalaya, e Cena della domenica: Pierogies per ricette simili.
Istruzione
Mettere polpo, spicchi d'aglio, prezzemolo, pepe in grani e limone in pentola coprire con acqua fredda e portare a fuoco lento. Cuocere fino a quando il polpo è tenero e la pelle proviene facilmente dalla carne bianca soda. A seconda dello spessore dei tentacoli di polpo questo può richiedere ovunque da 1-1 1/2 ore.
Una volta che il polpo è tenero togliere dalla pentola con le pinze e scartare il liquido e gli ingredienti rimanenti. Riserva fino a quando abbastanza freddo da gestire.
Condire grande padella con olio d'oliva e calore fino a quando luccicante.
Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidito quindi aggiungere l'aglio. Cuocere fino a quando l'aglio inizia a prendere colore.
Rimuovere i pomodori dal liquido e aggiungere alla cipolla e all'aglio, schiacciando ogni pomodoro tra le mani prima di aggiungerlo. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa inizia ad addensarsi, circa 15 minuti.
Aggiungere i fiocchi di pepe rosso e condire a piacere con sale e pepe.
Una volta che il polpo è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere delicatamente dalla carne con cura con le dita o usando un tovagliolo di carta. Separare i tentacoli l'uno dall'altro e tagliare la testa a strisce.
Condire il polpo con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe, scaldare la padella finché non si fuma e mettere il polpo sulla griglia, cuocere fino a quando non inizia a carbonizzare, circa 7 minuti.
Se si serve con la pasta, cuocere la pasta e condire con salsa di pomodoro e servire condita con polpo carbonizzato. Oppure, se servire con il pane mettere il sugo di pasta nel piatto da portata, condire con polpo carbonizzato e servire con pane a fette carbonizzato sulla griglia.