Cavolfiore e Brussels Sprout Gratin con pinoli-Pangrattato Topping

Name: Cavolfiore e Brussels Sprout Gratin con pinoli-Pangrattato Topping
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 680 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) cavoletti di bruxelles, tagliati, squartati per il lungo attraverso il nucleo; 680 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) cavolfiore, tagliato, tagliato in piccoli cimette; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato secco semplice; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salvia fresca tritata; 651 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 6 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato, diviso; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pinoli, leggermente tostati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare cavolfiore e Bruxelles germoglio Gratin con pinoli-pangrattato Topping una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 14g di proteine, 37g di grasso, e un totale di 438 calorie. Questa ricetta serve 12 e costa $1,93 per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di panna da montare pesante, cavolfiore, pinoli e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 66%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Zuppa di cavolfiore con ripieno di pangrattato di acciughe, Brussels Germoglio Gratin, e Brussels Germoglio Gratin.

Istruzione

Riempire grande ciotola con ghiaccio e acqua fredda.Cuocere i cavoletti di Bruxelles in una grande pentola diacqua bollente generosamente salata 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoletti Di Bruxelles

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Pentola

Aggiungere il cavolfiore alla stessa pentola; cuocere fino a quando le verdure sono croccanti-tenere, circa 3 minuteslonger.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Attrezzatura che userete

Pentola

Drenare.

Trasferire le verdure nella ciotola diacqua di ghiaccio per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare bene.

Unire la crema, lo scalogno e la salvia ingrande casseruola. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela è ridotta a 21/2 tazze, circa 10 minuti. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Crema

Sage

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Removefrom calore. Raffreddare leggermente.

Olio di calore in grande padella antiaderente calore overmedium.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il pangrattato; mescolare fino a quandoinizio al marrone, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Trasferire nella ciotola; fresco. Mescolare in pinoli eparsela. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pinoli

Attrezzatura che userete

Ciotola

Burro 13x9x2-inch vetro bakingdish; disporre la metà delle verdure in piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Burro

Cospargere di sale e pepe, quindi 1 1/2 tazze

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Parmigiano. Disporre le verdure rimaste uniformemente sopra, quindi cospargere con il rimanente 1 1/2 tazze di parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Versare la miscela di crema uniformemente sopra. FARE IN ANTICIPO: pangrattato e gratin può essere fatto 1 dayahead. Coprire separatamente e raffreddare. Portare la temperatura toroom prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Coprire gratinwith un foglio.

Attrezzatura che userete

Stagnola