Caramellato Maui Cipolla e Barbecue Anatra Quesadillas

Name: Caramellato Maui Cipolla e Barbecue Anatra Quesadillas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza e 1/4 di zucchero di canna (chiaro o scuro, qualunque cosa tu abbia); 1 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) coriandolo appena tritato; 2 tutto disossato senza pelle anatra seni; 8 tortillas di farina; 4 rametto coriandolo fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio Jack jalapeno grattugiato; 1 lime, spremuto; 1 mango maturo, sbucciato, seminato e tagliato a strisce sottili; 1 Cipolla di Maui, tagliata sottile, saltata a doratura; 1 peperoncino poblano arrostito, sbucciato, seminato e tagliato a strisce sottili; 1 piccolo cipolla rossa, tagliata ad anelli sottili e grigliata; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare caramellato Maui cipolla e barbecue Anatra Quesadillas una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $5.51 per porzione. Una porzione contiene 745 calorie, 38g di proteine, e 31g di grasso. Se hai coriandolo, cipolla di maui, tortillas di farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il succo di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Cranberry-Succo d'arancia Slushee come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Salsa di cipolla di Maui caramellata, Barbecue alla griglia Cipolla e Gouda affumicato Quesadillas, e Quesadillas di maiale e cipolla caramellata per ricette simili.

Istruzione

Preparare un fumatore per il fumo freddo.

Posizionare i seni d'anatra su un rack per fumatori e mettere il fumatore per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Rimuovere dal fumatore.

In una piccola ciotola aggiungere il succo di lime fresco alla panna acida e mescolare. Aggiustare di sale, a piacere, e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Mettere i petti d'anatra in una padella a prova di forno e mettere in forno. Anatra arrosto per 10 minuti o fino a media rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Usando un coltello affilato, tagliare a dadini il petto d'anatra in pezzi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere l'olio di canola in una padella larga a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'anatra tagliata a dadini e condire con sale e pepe. Mescolare la salsa barbecue e portare a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Peperoncini Verdi In Scatola Tritati** (3 Cucchiaini Di Salsa Verde

Anatra Intera

Mettere 4 tortillas di farina su un tagliere pulito. Dividere il composto di anatra sulle tortillas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Tagliere

Cospargere la cipolla saltata Maui, mango, peperoncino poblano, cipolla rossa, formaggio e coriandolo uniformemente sopra la miscela di anatra. Coprire con le restanti 4 tortillas e spennellare ogni lato con olio di colza. Portare una grande padella o piastra a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Vaccino Stagionato

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Cipolla Di Maui

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere 1 pila tortilla nella padella o piastra e cuocere fino a doratura o circa 3 minuti. Usando una spatola capovolgere la tortilla per cuocere dall'altra parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Togliere dalla padella e posto sul tagliere e tagliare a 6 spicchi.

Attrezzatura che userete

Tagliere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere su un piatto caldo e tamponare la panna acida al lime su ogni cuneo e guarnire con un rametto di coriandolo. Ripetere con le pile di tortilla rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Tagliere

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza e 1/4 di zucchero di canna (chiaro o scuro, qualunque cosa tu abbia)1(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

coriandolo appena tritato 2

tutto disossato senza pelle anatra seni 8

tortillas di farina 4rametto

coriandolo fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio Jack jalapeno grattugiato 1

lime, spremuto 1

mango maturo, sbucciato, seminato e tagliato a strisce sottili 1

Cipolla di Maui, tagliata sottile, saltata a doratura 1

peperoncino poblano arrostito, sbucciato, seminato e tagliato a strisce sottili 1piccolo

cipolla rossa, tagliata ad anelli sottili e grigliata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Sandhi Sanford e Benedict Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 65 dollari.