Caienna Lime Salmone e limone Pan di spagna

Preriscaldare la griglia a medio alto.Risciacquare il salmone, asciugare e mettere sul piatto.Strofinare ogni filetto con olio d'oliva.Spremere il succo da un mezzo lime su ogni filetto. (Puoi usare meno se i tuoi filetti sono sostanzialmente più piccoli.)

Cospargere i filetti con sale marino e caienna.

Mettere i pezzi di calce sopra ogni filetto.Griglia salmone più spessa per circa 10 minuti, lanciando una volta. (Per questo sito, "Filetti di salmone e bistecche bisogno 4 a 6 minuti grigliate tempo per pollice di thickness2 a 3 minuti per lato. Se i filetti sono più di un pollice di spessore, dare loro cinque minuti per lato a fuoco diretto, quindi spostarli in una parte fresca della griglia per terminare la cottura. Quando la carne di salmone si sfalda con una forchetta, è fatta.") Separare sei delle uova. Sbattere i sei tuorli con l'uovo intero fino a quando schiumoso.Aggiungere gradualmente lo zucchero, il succo di limone e la scorza di limone e battere accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati. Aggiungere gradualmente l'amido di mais, mescolando continuamente per garantire che tutto sia mescolato.Sbattere gli albumi con il sale fino a quando non sono rigidi, ma non asciutti (Steve nota che se si dispone di un mixer indipendente, è possibile far battere gli albumi mentre si mescola la miscela di tuorlo, come risparmio di tempo).Piegare delicatamente la miscela di albume, ma accuratamente nella miscela di tuorlo d'uovo. (Pieghevole non è il mio forte, ma ci sono riuscito. LOL)

Versare in una teglia unta da 10 pollici.

Cuocere in forno a 350 gradi per 55 minuti, o fino a quando la torta molle indietro quando viene toccato.Invertire padella e raffreddare accuratamente prima di rimuovere la torta.Preparare la glassa mescolando gli ingredienti in una piccola ciotola.

Irrorare la torta e lasciare indurire prima di servire.