Braciole di maiale in salamoia con morbida Polenta di Parmigiano

Braciole di maiale in salamoia con morbido Parmigiano Polentan è un glutine piatto principale. Una porzione contiene 666 calorie, 48g di proteine, e 23 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $4.78 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 15 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di alloro, semi di finocchio, semi di coriandolo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 73 ore e 5 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è incredibile. Provare Polenta morbida al Parmigiano, Tre modi di maiale: Braciole di maiale in salamoia, salsiccia di finocchio-fontina e bietola svizzera con pancetta e finocchio su torte di polenta, e Pollo Scarpiello con Morbida Polenta di Parmigiano per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per fare la salamoia: In un grande contenitore, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare per combinare. Immergere le costolette di maiale nella salamoia e conservare in frigorifero per 3 giorni. Dopo 3 giorni rimuovere le costolette dalla salamoia, scartando la salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Preriscaldare una griglia o una griglia.

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Arrotolare il bordo grasso di ogni braciola di maiale con il polline di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polline Di Finocchio

Braciola

Confetti Di Perle Bianche

Posizionare i porks tritare delicatamente sulla griglia preriscaldata o sulla griglia. Dopo 3-4 minuti ruotare le costolette di 90 gradi per creare belle segni griglia. Griglia le costolette per altri 3 o 4 minuti e poi girare e ripetere il processo. Se le costolette sembrano bruciare, spostare le costolette in una parte più fresca della griglia per consentire tempi di cottura più lunghi senza bruciare. Stare le costolette in modo che il bordo grasso sia a contatto con la griglia per croccare il bordo grasso, questo renderà anche il polline di finocchio molto aromatico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polline Di Finocchio

18 Gamberi Colossali, Senza Coda, Sgusciati E Privati Dei Peli

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere le costolette dalla griglia e lasciare riposare in un luogo caldo prima di servire. La cottura della carne dovrebbe essere di circa medio-medio bene e molto succosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire con polenta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

In una casseruola di medie dimensioni, portare a ebollizione il latte, l'acqua e l'alloro. Condire generosamente con sale, quasi al punto di oltre condimento. Come fai a sapere che ci sei? ASSAGGIALO! Quando ha raggiunto l'ebollizione, frullare lentamente la polenta in piccoli spruzzi. Una volta che tutta la polenta è stata incorporata, ridurre il calore a medio e passare immediatamente a mescolare con un cucchiaio di legno. Cuocere la polenta per 30-40 minuti, aggiungendo acqua se la polenta diventa troppo spessa per scioglierla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Glassa Decorativa Marrone

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Polenta

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Quando la polenta è completamente cotta, dovrebbe apparire cremosa e non sentirsi grintosa sulla lingua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Toglietelo dal fuoco e incorporate il Parmigiano e il mascarpone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Parmigiano Reggiano

Servitela subito, oppure disponete un foglio di pellicola proprio sulla superficie della polenta per evitare che si formi una pelle sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere un po ' d'acqua alla polenta e scaldare a fuoco medio-basso mescolando continuamente per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Come I Formaggi Per I Tacos

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)3

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 4

costolette di maiale con osso 2

carote sbucciate e tagliate a dadini 2addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

sedano a dadini 2(inverno)

semi di coriandolo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

polline di finocchio selvatico 2(inverno)

semi di finocchio 4spicchio $aglio fracassato$ aglio fracassato 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 1

cipolla tagliata a dadini 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

polenta a cottura lunga 11 libbra di zucchine,

fiocchi di pepe rosso schiacciati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sale, o a piacere 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 1Cipolla gialla media, tritata

acqua fredda

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Si potrebbe provare Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 27 dollari a bottiglia.