Braciole di maiale con salsa di funghi Madeira

Name: Braciole di maiale con salsa di funghi Madeira
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro, diviso; 5 a 6 funghi cremini, affettati; 1 cp. parmigiano grattugiato farina per tutti gli usi; 1 cp. parmigiano grattugiato foglie di prezzemolo fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi foglie di timo fresco tritate; 1 cp. parmigiano grattugiato condimento al pepe e limone; 1 cp. parmigiano grattugiato olio di vinaccioli; 2 gamberetti e venati Sale e pepe nero macinato grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Vino di Madera; 3 pollice 5 spicchi d'aglio, sbucciati, dimezzati e tagliati a fettine sottili; 1 cp. parmigiano grattugiato scalogni tritati

Braciole di maiale con salsa di funghi Madeira richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 2 porzioni con 256 calorie, 3g di proteine, e 19g di grasso ogni. Per $2.18 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di sale e pepe macinato grossolanamente, foglie di timo, a 6 funghi cremini, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Braciole di maiale arrosto in padella con salsa di Madeira, Braciole di maiale con salsa di funghi, e Braciole di maiale con salsa cremosa di funghi.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

In una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio di vinaccioli. Lasciare che l'olio fumi leggermente. Condire ogni braciola di maiale con sale e pepe, a piacere, e aggiungere alla padella. Scottare su ciascun lato per 2 minuti. Una volta ben rosolato su ogni lato, trasferire le costolette in una teglia con un rack e cuocere in forno per altri 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere le costolette dal forno a un piatto da portata. Riservare la padella per la salsa di Madeira.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Nella stessa padella che le costolette sono state scottate, aggiungere 1 cucchiaio di burro, lo scalogno, l'aglio e i funghi. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando leggermente caramellato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la farina e mescolare in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Aggiungere il vino di Madeira e sfumare la padella. Abbassare il fuoco, aggiungere il brodo di manzo e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

Bocconcini Di Verdura

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco e mescolare il burro rimasto e le erbe fresche. Una volta che il burro si è sciolto, versare la salsa sulle braciole di maiale e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Erbe Fresche

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

1 Tazza Di Cipolla Tritata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro, diviso 5

a 6 funghi cremini, affettati 1cp. parmigiano grattugiato

farina per tutti gli usi 1cp. parmigiano grattugiato

foglie di prezzemolo fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

foglie di timo fresco tritate 1cp. parmigiano grattugiato

condimento al pepe e limone 1cp. parmigiano grattugiato

olio di vinaccioli 2gamberetti e venati

Sale e pepe nero macinato grossolanamente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Vino di Madera 3pollice

5 spicchi d'aglio, sbucciati, dimezzati e tagliati a fettine sottili 1cp. parmigiano grattugiato

scalogni tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.