Bistecca di pollo con sugo di latte speziato

Una porzione contiene 385 calorie, 11g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa 96 centesimi per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo per il tuo valentin day evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 5 minuti. Una miscela di bicarbonato di sodio, brodo di pollo, pepe appena rotto e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Pollo fritto e sugo di latte, Maryland Pollo fritto con sugo di latte, e Bistecca e sugo di pollo fritto per ricette simili.

Istruzione

Per la marinata: immergere le bistecche intenerite nel latticello per 1 ora o fino a notte. Questo aiuterà a tenere la carne. Per il sugo di latte speziato: come ogni buon sugo, iniziamo con un semplice roux di burro e farina in parti uguali. Sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio, quindi frullare la farina. Cuocere la farina e il burro fino a ottenere un colore biondo chiaro (quanto basta per cuocere il gusto crudo), circa 2 minuti, quindi frullare il brodo e il latte. Portare il sugo a fuoco lento e cuocere fino a addensare, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Tri-tips, Tagliati

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Lorann Cucina Professionale®

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la salsa Worcestershire, pepe in grani, salamoia, salsa piccante e sale a piacere e portare a fuoco lento. Controllare la stagionatura e mettere da parte fino al momento dell'uso. Per le bistecche di pollo fritte: preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 16 Panini Sandwich

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Aggiungere la farina, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere, il bicarbonato di sodio, la caienna e la cipolla in polvere in una teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Fuso A Basso Contenuto Di Grassi (Velveeta), A Fette

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Cipolla Bianca Tritata (da 1 Cipolla Grande O 2 Piccole)

A Proposito Di Zucchero A Velo

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lorann Cucina Professionale®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Rimuovere le bistecche dal latticello e mettere ogni bistecca nella miscela di farina, ricoprendo tutti i lati e scrollandosi di dosso l'eccesso. Quindi, immergere le bistecche nel latticello, ricoprendole su tutti i lati e lasciando gocciolare l'eccesso. Tornare alla miscela di farina ancora una volta, scrollandosi di dosso l'eccesso. Riservare la miscela di farina per dragare la bistecca una terza volta per una crosta extra-croccante dopo il riposo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Vaso Di Pomodori Secchi Sott'olio, Scolati E Tritati

Lorann Cucina Professionale®

Lasciare che le bistecche si siedano su una gratella in frigorifero per 30 minuti (questo aiuterà il rivestimento ad aderire davvero alla bistecca di pollo fritto). Quindi ripescare la farina condita poco prima di friggere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezionare Verdure Stufate Surgelate, Scongelate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Riscaldare l'olio vegetale da 1 pollice in una padella di ghisa di grandi dimensioni a fuoco medio-alto a 350 gradi F. Lavorando in lotti di due alla volta, posizionare le bistecche nell'olio caldo e friggere fino a doratura, usando le pinze per girare una volta, da 2 a 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice