Bistecca di fianco sulla polenta di mais

Name: Bistecca di fianco sulla polenta di mais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brandy o bourbon; 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 315 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di mais grossolana o media; 2 (inverno) 4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 1 (può essere o scremare) timo secco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di fianco; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fresco (tagliato da circa 3 orecchie) o chicchi di mais congelati; 2 spicchio aglio tritato; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 Cipolla gialla media, tritata 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Fianco bistecca su mais-Kernel Polentan è un glutine piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 533 calorie, 39g di proteine, e 22 g di grasso ogni. Per $5.58 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi acqua, aglio, grossolana e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio da cucina si potrebbe seguire questo corso principale con il Cheesecake al mirtillo crudo con guarnizione di briciole come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 46%. Ricette simili includono Bistecca di fianco con Polenta all'Aglio, Bistecca al fianco scottata con Polenta di Formaggio erborinato, e Chile - Strofinato Bistecca fianco con polenta bianca.

Istruzione

In una casseruola media, portare a ebollizione l'acqua, 1 3/4 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di timo. Mescolare il mais e cuocere finché sono teneri, 5 minuti per fresco, 1 minuto per congelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la farina di mais in un flusso lento, sbattendo. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente, fino a quando molto denso, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco. Mescolare il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

In una grande padella, scaldare l'olio a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere la bistecca con il restante 1/2 cucchiaino di sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere la carne nella padella e cuocere per 5 minuti. Girare e cuocere a piacere, circa 5 minuti in più per medie rare, a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere.

Ridurre il calore a moderatamente basso.

Aggiungere l'aglio nella padella e cuocere, mescolando, per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il restante 1/4 cucchiaino di timo, il vino e il brandy e mescolare per rimuovere eventuali pezzi marroni che si aggrappano al fondo della padella. Far bollire fino a ridurre a circa 1/4 di tazza, da 3 a 4 minuti. Tagliare la bistecca attraverso il grano e sulla diagonale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire la bistecca su un letto di polenta di mais, con la salsa piovigginata su tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Vino consigliato: Il Cabernet sauvignon si sposa bene con le carni rosse, che domano il vino tannico. Uno da Napa Valley è solo il biglietto qui.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Carne Rossa

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brandy o bourbon 2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 3156 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di mais grossolana o media 2(inverno)

4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 1(può essere o scremare)

timo secco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di fianco 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fresco (tagliato da circa 3 orecchie) o chicchi di mais congelati 2spicchio

aglio tritato 0(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco 2(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1Cipolla gialla media, tritata

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.

Goldschmidt Vigneto Alexander Valley Chelsea Merlot

Bellissimi aromi di lampone rosso, amarena e spezie. Pieno e rotondo con prugna, ribes rosso, mora e alloro. I tannini morbidi conferiscono a questo vino una morbidezza vellutata e il finale cioccolatoso continua all'infinito.