Aloo Gobi Kati Rotolo
Questa ricetta rende 6 porzioni con 198 calorie, 5g di proteine, e 12g di grasso ogni. Se 93 centesimi per porzione cadute nel vostro budget, Aloo Gobi Kati Rotolo potrebbe essere un enorme glutine ricetta da provare. 8 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi assafetida, olio di canolan, cile macinato e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare aloo gobi curry, come fare punjabi aloo gobi / dhaba style, Aloo Gobi, Come fare secco Aloo Gobi / Punjabi Aloo Gobi, e aloo gobi ristorante in stile, come fare aloo gobi masala per ricette simili.
Istruzione
Scaldare il burro o l'olio a fuoco medio in un acciaio inossidabile dritto a fondo pesante da 12 pollici fino a scintillare.
Aggiungere i semi di senape e cuocere fino a quando non iniziano a scoppiare, circa 2 minuti.
Aggiungere assafetida, anardana, cumino, coriandolo, pepe nero, Cile e curcuma. Cuocere, mescolando continuamente, fino a fragrante, circa 30 secondi.
Aggiungere le patate e il cavolfiore e condire generosamente con sale.
Aggiungere acqua a venire 1/3 i lati delle verdure. Aumentare il calore ad alto e portare ad ebollizione. Ridurre il calore per mantenere cuocere a fuoco lento, coprire e cuocere fino a quando le patate sono per lo più tenere, reintegrando l'acqua se necessario. Le patate dovrebbero essere ancora troppo difficili da mangiare in questa fase.
Rimuovere il coperchio e aumentare il calore per portare il liquido a una rapida cottura e il liquido inizia a ridursi. Raschiare il fondo della padella con la spatola mentre le patate iniziano ad attaccarsi e schiacciarle contro i lati della padella. Nel frattempo, scaldare i parathas in una padella asciutta a fuoco medio-basso, 1-2 minuti per lato.
Quando le patate sono completamente tenere, aggiungere sale a piacere, quindi mettere da parte per raffreddare leggermente.
Posto 2 a 3 cucchiai colmi al centro di paratha riscaldato, top con yogurt e menta chutney. Avvolgere in carta stagnola e servire, due kati per cena.