Affumicato, spezie strofinato, petto in stile Texas su Texas Toast

Name: Affumicato, spezie strofinato, petto in stile Texas su Texas Toast
Prep time: 15 h 50 min
Cook time: 15 h 50 min
Total time: 15 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pimento, macinato; 3 (inverno) peperoncino poblano tritato finemente con semi; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Bobby Flay BBQ Sauce o la tua salsa barbecue preferita, riscaldata; 4 kg petto, non tagliato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 (può essere o scremare) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) semi di sedano; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) semi di coriandolo, macinati; 2 (inverno) prezzemolo tritato finemente; 4 spicchio aglio, fracassato e tritato in una pasta; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette; 2 (inverno) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) semi di senape, macinati; 1 1 libbra di zucchine, per condire la carne; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) origano secco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) paprika spagnola affumicata; 1 piccolo cipolla rossa, dimezzata e tagliata sottilmente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 bastone burro non salato, ammorbidito; 2 pani Pullman di buona qualità o pain de mie, tagliati a fette spesse 2 pollici

Affumicato, spezie strofinato, petto in stile Texas su Texas Toast potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta senza glutine serve 8 e costa $6.98 per porzione. Una porzione contiene 978 calorie, 96 g di proteine, e 59 g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 31 buongustai e cuochi. Hanukkah sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 ore e 50 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Una miscela di paprika, aceto di vino, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Petto in stile Texas strofinato dal caffè, Petto di manzo affumicato: Texas BBQ Classic, e Petto in stile Texas per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: 3 tazze di trucioli di quercia o pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mescolare tutte le spezie in una ciotola. Liberamente strofinare l'intero petto con le spezie, avvolgere strettamente in pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere il petto dal frigorifero 1 ora prima di iniziare il processo di affumicatura per togliere il freddo e rimuovere l'involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Ottenere il vostro fumatore in esecuzione a 225 gradi F con carbone di legna e alcune manciate di trucioli di legno imbevuto. Questa temperatura dovrebbe essere mantenuta per tutto il fumo. (Se si utilizza una griglia: Impostare la griglia per il calore indiretto, bancario i carboni su un lato della griglia e spargendo i trucioli di legno sulla parte superiore. Mantenere la temperatura a 225 gradi durante tutto il processo di affumicatura, aggiungendo patatine se necessario, fino a quando non si avvolge il petto in un foglio.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Posizionare il petto lato grasso sulla griglia del fumatore e chiuderlo per il lungo fumo.

Aprire il barbecue fumatore ogni ora o 2 e spruzzare il petto liberalmente con succo di mela per aiutare a mantenere la carne si secchi. Tenere anche il succo di mela nella padella dell'acqua se si utilizza un fumatore d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Quando la temperatura interna raggiunge i 165-170 gradi, dopo circa 4 ore, avvolgere il petto in un foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 3 1/2 a 4 1/2 ore. Questo piccolo trucco è un grande aiuto per ottenere la carne tenera, soprattutto per i principianti. Figura che un petto affumicato a circa 200 gradi richiederà circa 1 1/2 ore per libbra. Il petto viene fatto quando la temperatura interna raggiunge i 185 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Rimuovere e lasciare riposare 20 minuti prima di affettare.

Rimuovere la pellicola dal petto su una padella grande o una padella usa e getta e riservare il liquido.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare i punti di petto e riservare per un altro uso (come i fagioli Pinto al miele e rum con estremità bruciate). Dopo che i punti vengono rimossi, guardare per vedere in che modo il grano corre e tagliare sottilmente attraverso il grano. Spalmare un po ' di salsa barbecue sulla griglia Texas Toast, top con petto e cipolle rosse in salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Verdi In Scatola Tritati** (3 Cucchiaini Di Salsa Verde

Fagioli Pinto

Pane Tostato Del Texas

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Miele Di Agrumi

Preriscaldare la griglia a medio-alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Scaldare l'olio in una piccola padella e cuocere l'aglio per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Lasciate raffreddare leggermente. Mescolare il burro e condire con sale e pepe. Grigliare il pane fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dalla griglia e spalmare 1 lato di ogni fetta con un po ' di burro all'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro All'aglio

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Portare a ebollizione l'aceto, lo zucchero, i semi di senape e 1 cucchiaio di sale in una piccola casseruola e cuocere fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne