Tacos di tequila

Name: Tacos di tequila
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 carota grattugiata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo finemente tritate; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cotija grattugiato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di fianco, tagliata e julienned sul bias; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo fresche tritate; 1 testa cavolo verde, triturato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi affettate; 1 (può essere o scremare) cumino macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente jalapenos tritato (nota dello chef: i jalapenos in salamoia sono opzionali); 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 limette, zested e juiced, diviso, scorze riservato; 0 (può essere o scremare) pepe nero appena incrinato; 1 (può essere o scremare) pepe nero appena incrinato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tequila, preferibilmente blanco, divisa; 8 tortillas di taco integrali (Nota dello chef: le tortillas di farina o di mais sono accettabili); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla bianca tagliata a dadini; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto bianco

Tequila Tacos è un glutine piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 36g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 580 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $7.83 per porzione. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Testa al negozio e raccogliere carota, cipolla, bistecca fianco, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tequila Lime Gamberi Tacos, Tequila-Lime Mahimahi Tacos, e Tacos di gamberi alla tequila di Chipotle per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una ciotola non reattiva, unire 1/3 tazza di tequila, la salsa di soia, la scorza e il succo di 1 lime, il cumino e il pepe nero appena incrinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Tequila

¼ Cucchiaino Di Origano

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la bistecca alla marinata e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 30 minuti o conservarla in frigorifero per non più di 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

In una piccola ciotola unire la scorza di lime rimanente, il succo di lime e la panna acida. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Filtrare la bistecca dalla marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Versare la marinata in una piccola casseruola a fuoco medio-alto e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando si riduce di un terzo, circa 10 a 15 minuti.

Riscaldare una padella grande a fuoco vivo.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la bistecca e cuocere fino a quando inizia a malapena a rosolare. Spegnere il fuoco, quindi aggiungere la riduzione della marinata, l'aceto bianco e la tequila rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Bianco Distillato

Riduzione

Tri-tips, Tagliati

Tequila

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Preparare i gusci di taco, friggendo o riscaldando in un forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dozzina

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per il servizio, strofinare i gusci con le scorze di calce riservate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Aggiungere la parte della carne di manzo, slaw taco, panna acida e cipolle per ogni taco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Guarnire con il coriandolo e Cotija.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotija Formaggio

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Servire e godere!

Preparare tutte le verdure e aggiungere in una grande ciotola. Condirli con sale e pepe e aggiungere l'aceto. Toss per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

carota grattugiata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo finemente tritate 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cotija grattugiato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di fianco, tagliata e julienned sul bias 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo fresche tritate 1testa

cavolo verde, triturato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi affettate 1(può essere o scremare)

cumino macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

jalapenos tritato (nota dello chef: i jalapenos in salamoia sono opzionali)1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2

limette, zested e juiced, diviso, scorze riservato 0(può essere o scremare)

pepe nero appena incrinato 1(può essere o scremare)

pepe nero appena incrinato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tequila, preferibilmente blanco, divisa 8

tortillas di taco integrali (Nota dello chef: le tortillas di farina o di mais sono accettabili)1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla bianca tagliata a dadini 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.

Castello di Buena Vista Pinot Nero

Gli aromi di tè nero e cardamomo sono stratificati da note di mirtillo e mora. Sapori freschi di mirtillo, prugna e buccia d'arancia forniscono vivaci note salate con un tocco di minerale e cardamomo. Questo è un Pinot Nero ricco e corposo con acidità equilibrata e un finale finemente strutturato.