Tacchino in crosta di rosmarino in salamoia con sugo di padella

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare in salamoia Rosemary Crusted Turchia con Pan sugo una prova. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 89 g di proteine, 51 g di grasso, e un totale di 947 calorie. Per $3.67 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di cipolle, semi di finocchio, fiocchi di pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tacchino in crosta di erbe in salamoia con sugo di sidro di mele, Tacchino arrosto in salamoia con sugo, e Tè alla griglia-Tacchino in salamoia con sugo di tè e limone per ricette simili.

Istruzione

Unire 8 litri di acqua fredda, il sale, lo zucchero, semi di coriandolo, semi di finocchio, peperoncino, aglio, foglie di alloro, carote, sedano e cipolle in un grande contenitore. Immergere il tacchino nella salamoia e conservare in frigorifero per 2 o 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Semi Interi Di Coriandolo

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Rimuovere il tacchino dalla salamoia la sera prima della tostatura e asciugarlo accuratamente con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Unire il burro, il rosmarino e un po ' di sale in una piccola ciotola. Assaggialo per assicurarti che abbia un buon sapore. Lavorare il burro sotto la pelle del tacchino e massaggiarlo nei seni e nelle gambe. Massaggiare il burro sulla parte esterna della pelle pure. Lega le gambe insieme e sopra il seno in modo che lo proteggano durante la cottura per mantenerlo umido e succoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Posizionare il tacchino su un vassoio di fogli e conservare in frigorifero durante la notte SCOPERTO! Sì, proprio così, scoperto. Questo aiuterà la pelle ad asciugarsi e diventare davvero marrone e croccante. Prestare molta attenzione a non avere cibo che non sarà cotto vicino al tacchino nel frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Giorno del Ringraziamento: Togliere il tacchino dal frigorifero 1 ora prima di mettere in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere in una teglia l'aglio, il sedano, le cipolle, il sedano, il finocchio, l'alloro, la salvia e il timo e salare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Mettere il brodo di pollo e il vino sul fondo della teglia e posizionare il tacchino sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Mettere il tacchino in forno fino a quando la pelle del tacchino diventa veramente bello e marrone, circa 40 minuti. Abbassare il calore del forno a 350 gradi F per il resto del tempo di cottura. Imbastire il tacchino ogni 30 minuti o giù di lì e aggiungere più brodo alla teglia, se necessario. Pensa a 17 minuti per libbra per il tacchino. Tenda il tacchino con un foglio di alluminio quando si arriva al colore corretto per evitare che diventi troppo scuro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere il tacchino dal forno quando un termometro inserito nella parte più spessa del tacchino legge 160 gradi F. Assicurarsi che il termometro non tocchi un osso quando si esegue la lettura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Quando il tacchino ha raggiunto la giusta temperatura, toglierlo dalla teglia e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti. Coprire liberamente con un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Rimuovere le foglie di alloro, salvia e timo e dalla teglia. Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare le verdure insieme fino a che liscio. Assaggia e regola il condimento se necessario (lo farà).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati