Tacchino glassato al melograno con ripieno di riso selvatico
![Tacchino glassato al melograno con ripieno di riso selvatico](https://static.foodiez.co.it/media/images/recipe/75282.webp?v=1708597674)
Il tacchino glassato al melograno con ripieno di riso selvatico potrebbe essere una buona ricetta per espandere il tuo repertorio di portate principali. Per $1.93 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 526 calorie, 63 g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 14. 43 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 25 minuti. Se hai castagne arrostite, miele, timo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 88%, che è eccellente. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Tacchino glassato al melograno con ripieno di riso selvatico, Tacchino smaltato in acero con ripieno di riso selvatico, e Acero-pancetta tacchino smaltato con riso selvatico e ripieno di pane di mais &.
Istruzione
Unire il riso selvatico, 3 tazze di acqua e 1 cucchiaino di sale in una pentola media. Portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando una volta. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere fino a quando il riso assorbe tutto il liquido, 45 a 55 minuti.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Stendere le castagne su una teglia e tostare in forno per rimuovere parte della loro umidità, circa 10 minuti.
Sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla, il timo, il salato e il prezzemolo e cuocere fino a quando la cipolla si ammorbidisce, circa 5 minuti. Incorporare il riso cotto e le castagne tostate e condire con sale e pepe.
Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
Rimuovere il collo, le frattaglie e il grasso in eccesso dal tacchino; scartare. Risciacquare il tacchino sotto l'acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Condire la cavità con sale e riempire liberamente con il ripieno di riso, lasciando spazio per il riso per espandersi durante la cottura.
Mettere le fette di pancetta sopra l'apertura della cavità e fissare con stuzzicadenti o spiedini per racchiudere il ripieno. Truss le gambe e le ali con spago da cucina.
Strofinare l'esterno del tacchino con sale e pepe e metterlo su una griglia in una teglia. Arrosto fino a quando la pelle è dorata e un termometro inserito nel seno registra 165 gradi F a 170 gradi F, 2 ore 30 minuti a 3 ore.
Trasferire il tacchino su un piatto e lasciare riposare 30 minuti. Nel frattempo, versare i gocciolamenti dalla teglia in una padella; aggiungere il succo di melograno e il miele. Portare a fuoco lento e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente sciropposo e ridotto della metà, circa 20 minuti. Condire con sale e pepe.
Spennellare il tacchino con un po ' di smalto.
Guarnire il piatto con rosmarino, se lo si desidera, e servire con più glassa.
ATTIVO: 1 ora 10 min l TOTALE: 4 ore 25 min l SERVE: 12 a 14