Sudado de Pescado (stufato di pesce alla colombiana)

Sudado de Pescado (stufato di pesce in stile colombiano) è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta rende 6 porzioni con 369 calorie, 31g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Per $3.66 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 257 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Se hai acqua, spicchio d'aglio, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pomodoro si potrebbe seguire questo corso principale con il Palle di popcorn di peonia rosa come dessert. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Sudado de Pescado al Coco (Stufato di pesce con cocco), Sudado o Sudao de Huevo (stufato di uova alla colombiana), e Palline di pesce alla colombiana (Albóndigas de Pescado).

Istruzione

In una grande pentola, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere la cipolla e lo scalogno e soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 3 minuti. Quindi aggiungere i pomodori, l'aglio, il sale e il pepe macinato e soffriggere per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere acqua, yuca e cumino in polvere. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino Macinato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Manioca

Aggiungere bistecche di pesce e coriandolo e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando il pesce è cotto e la yuca è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Manioca

Servire con riso bianco e platani dolci fritti sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato 1

spicchio d'aglio tritato 1(può essere o scremare)

cumino macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

1 tazza di riso selvatico, accuratamente risciacquato 1

scalogno tritato 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di pesce spada 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodoro tritato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

yuca (manioca)congelata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.