Stufato di pesce con Couscous allo zafferano

Name: Stufato di pesce con Couscous allo zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pollice può la crema dietetica soda; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente couscous non cotto; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Stock di pesce di Michael White; 2 (inverno) prezzemolo e basilico a foglia piatta tritati finemente (mescolati insieme), più altro per guarnire; 4 spicchio aglio schiacciato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente uvetta dorata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori duva, dimezzati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Pacific halibut o black bass, tagliato a cubetti di grandi dimensioni di circa 1 pollice; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Vongole di Manila o littleneck, strofinate; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cozze, strofinate e scortecciate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pinoli tostati; 1 pizzico Pizzico di fiocchi di pepe rosso schiacciati; 1 pizzico Pizzico di fili di zafferano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino e pepe macinato fresco; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti pelati e svezzati; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) calamari (solo corpi), puliti, divisi longitudinalmente e tagliati trasversalmente a fette sottili

Stufato di pesce con Couscous allo zafferano potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 58 g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 754 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $9.66 per porzione. Se hai sale marino e pepe, uvetta dorata, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'uvetta dorata si potrebbe seguire questo corso principale con il Crumble di mele con uvetta dorata come dessert. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Couscous allo zafferano e stufato di spinaci, Spezzatino di pesce allo zafferano con fagioli bianchi, e Spezzatino di Pesce con Peperoni, Mandorle e Zafferano per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

2pollice

può la crema dietetica soda 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

couscous non cotto 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Stock di pesce di Michael White 2(inverno)

prezzemolo e basilico a foglia piatta tritati finemente (mescolati insieme), più altro per guarnire 4spicchio

aglio schiacciato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

uvetta dorata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori d'uva, dimezzati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Pacific halibut o black bass, tagliato a cubetti di grandi dimensioni di circa 1 pollice 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Vongole di Manila o littleneck, strofinate 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cozze, strofinate e scortecciate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pinoli tostati 1pizzico

Pizzico di fiocchi di pepe rosso schiacciati 1pizzico

Pizzico di fili di zafferano 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino e pepe macinato fresco 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti pelati e svezzati 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

calamari (solo corpi), puliti, divisi longitudinalmente e tagliati trasversalmente a fette sottili

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.