Stufato di pesce al curry rosso tailandese

Name: Stufato di pesce al curry rosso tailandese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 2 (inverno) Salsa di pesce asiatico; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico liberamente confezionato; 2 (inverno) zucchero di canna scuro ben confezionato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di pesce fermi, come halibut o tilapia; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso al gelsomino; 765 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) latte di cocco leggero, diviso; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cunei di calce; 2 (può essere o scremare) scorza di lime appena grattugiata (solo parte verde; vedi Note); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di menta liberamente imballate; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) foglie fresche di spinaci interi; 1 grande patata dolce (spesso etichettata; 2 (inverno) Pasta di curry rosso tailandese (vedi Note)

La ricetta Thai Red Curry stufato di pesce potrebbe soddisfare il vostro desiderio indiano in giro 45 minuti. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 6 e costa $4.42 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 31g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 609 calorie. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Una miscela di foglie di spinaci, riso al gelsomino, spicchi di lime e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare lo zucchero di canna si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di libbra di zucchero di canna con glassa di burro marrone come dessert. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Provare Curry rosso tailandese con verdure, Curry di pesce tailandese, e Pesce al curry verde tailandese per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione 6 tazze di acqua in una casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere riso e sale. Coprire e ridurre il calore al minimo. Cuocere 15 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare 5 minuti. Fluff con una forchetta e coprire per tenere in caldo fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Sale

Nel frattempo, porta 1. di acqua a ebollizione in una grande casseruola. Sbucciare la patata dolce e tagliarla in 1/2-in. cubo. Mettere in un cestello a vapore sopra acqua bollente. Coprire e vapore finché sono teneri, circa 10 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Acqua

Attrezzatura che userete

Cestello A Vapore

Padella Per Salsa

Mentre la patata dolce sta cucinando, cucchiaio circa 1/4 tazza dalla parte superiore del latte di cocco in ogni lattina (lo spesso strato opaco) e mettere in un 4 - a 5-qt. pentola o padella profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Patate Dolci

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Aggiungere la pasta di curry e frullare fino a quando non si amalgama uniformemente. Mescolare la miscela a fuoco medio fino a quasi asciutto, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Curry

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ridurre il calore a medio-basso e aggiungere il restante latte di cocco, la scorza di lime, la salsa di pesce e lo zucchero di canna. Fate sobbollire 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Zucchero Di Canna

Salsa Di Pesce

Scorza Di Lime

Nel frattempo, tagliare il pesce in 1 1/2-in. cubo. Aumentare il calore a medio; aggiungere pesce e spinaci. Coprire e cuocere fino a quando il pesce non è più traslucido, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Pesce

Tritare basilico e menta e mescolare in stufato insieme a cubetti di patate dolci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Basilico

Menta

Stufato

Servire con spicchi di riso e lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Riso

Pollo: Sostituire il petto disossato e scuoiato per il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Pesce

Tagliare in 1/4-per 1/2-per 2-in. strisce per garantire una cottura rapida.

Maiale: utilizzare il filetto al posto del pesce, tagliare il grasso e tagliare la carne in 1/4-in.- strisce spesse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Carne

Maiale

Scambia i verdi: Prova la bietola verde invece degli spinaci: affetta sottilmente i gambi e vaporizza con la patata dolce nel passo 2; affetta sottilmente le foglie e aggiungi con il pesce nel passo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Bietole

Spinaci

Verde

Pesce

Aggiungere zucchine tritate o altre zucche estive, fagiolini, peperoncino a fette sottili o cipolla dolce tagliata alla patata dolce per gli ultimi 5 minuti di cottura a vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca Estiva

Patate Dolci

Fagiolini

Cipolla Dolce

Pepe Rosso

Zucchine

Cambia l'amido: le patate Yukon Gold funzionano bene al posto della patata dolce e hanno un tempo di cottura simile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata D'oro Yukon

Patate Dolci

Amido

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

Salsa di pesce asiatico 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico liberamente confezionato 2(inverno)

zucchero di canna scuro ben confezionato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di pesce fermi, come halibut o tilapia 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso al gelsomino 765Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

latte di cocco leggero, diviso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cunei di calce 2(può essere o scremare)

scorza di lime appena grattugiata (solo parte verde; vedi Note)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di menta liberamente imballate 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

foglie fresche di spinaci interi 1grande

patata dolce (spesso etichettata 2(inverno)

Pasta di curry rosso tailandese (vedi Note)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Maysaran Arsheen Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.