Stock di pesce

Name: Stock di pesce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 2 carote a fette; 2 gambi di sedano con foglie, affettati; 2 kg teste di pesce (branchie rimosse), ossa e guarnizioni; 2 porri, tagliati e accuratamente lavati; 6 rametti di prezzemolo fresco; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale, a piacere; 3 rametti di timo fresco; 4 Cipolla gialla media, tritata 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 2 cipolle gialle, affettate

Lo stock di pesce richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 334 calorie, 62g di proteine, e 5g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $5.72 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai alloro, sale, rametti di timo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. È portato a voi da Williams Sonoma. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un enorme punteggio spoonacular di 90%. Provare Stock di pesce, Stock di pesce, e Stock di pesce per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)2

carote a fette 2

gambi di sedano con foglie, affettati 2kg

teste di pesce (branchie rimosse), ossa e guarnizioni 2

porri, tagliati e accuratamente lavati 6

rametti di prezzemolo fresco 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale, a piacere 3

rametti di timo fresco 4Cipolla gialla media, tritata

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 2

cipolle gialle, affettate

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Menage un Trois Limelight Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 11 dollari.