Stinco di manzo brasato asiatico con insalata tagliuzzata calda e acida

Asiatico brasato stinco di manzo con caldo e aspro tagliuzzato insalata è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian ricetta con 6 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 213 calorie. Per $4.29 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 17 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Se hai gingerroot, spicchi d'aglio, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 45 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 53%. Ricette simili includono Stinco di manzo brasato asiatico con insalata tagliuzzata calda e acida, Stinco di manzo brasato di birra con granella di aglio, e Crock-Pot stile asiatico tagliuzzato manzo.

Istruzione

Il punto di uno stufato, va da sé, è il suo sapore piuttosto che la sua forma. Così, mentre le croccanti strisce di insalata di carota, scalogno e peperone, portano colore e bellezza allo studio altrimenti marrone, la loro consistenza e il morso al gusto asiatico forniscono il partner perfetto per la ricca speziatura aromatica dello stufato morbido brasato sottostante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Stufato

Cucinare lo stinco con l'osso mi dà un certo piacere primitivo, e la carne ancora più tenerezza di fusione, ma puoi comprare lo stinco di manzo a cubetti dall'osso (o altra carne in umido, se devi), nel qual caso, non avrai bisogno di tanto peso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinco Di Manzo

Stufato Di Carne Di Manzo

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Insieme con lo stufato e la sua croccante, topping caldo e aspro, io servo pastinaca purè di zenzero e patate, lo zenzero che offre un eco in sordina dei toni del Sud Est asiatico. Mentre una semplice ciotola di riso sarebbe un'ottima alternativa, sappi che la poltiglia aromatica rende fantastiche e infuocate polpette di patate il giorno dopo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pastinaca

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Stufato

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Per la carne: Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Quarto e sbucciare le cipolle, e sbucciare e tagliare grossolanamente lo zenzero e mettere nel processore con gli spicchi d'aglio sbucciati e il coriandolo. Frullare fino a tritare finemente, quindi scaldare l'olio in un grande forno olandese e friggere delicatamente questo composto, fino a renderlo morbido e iniziando a prendere in padella; questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti, a fuoco medio e con regolare agitazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare il vino cinese (o sherry) e lasciarlo bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di canna, il brodo, la salsa di ostriche e l'aceto. Portare a ebollizione, quindi far cadere i bastoncini di cannella e l'anice stellato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Salsa Di Ostriche

Soda Crema Dietetica

Cile Scotch Bonnet, Tritato

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Aggiungere i pezzi di stinco di manzo e lasciare tutto venire fino a una bolla di nuovo, poi morsetto su un coperchio e mettere in forno per 2 ore (bistecca stufato regolare può richiedere più tempo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinco Di Manzo

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Stufato

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere con cura il forno olandese dal forno e, usando un cucchiaio forato, togliere la carne in un piatto da forno, coprire con un foglio di alluminio e tenere in caldo nel forno, mentre si fa bollire vigorosamente la salsa nel forno olandese sul fornello, senza coperchio, fino a quando non si è ridotta di circa la metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per l'insalata: Sbucciare le carote, tagliarle a fette lunghe e poi a julienne (cioè tagliate a strisce simili a fiammiferi). Tagliare e dimezzare gli scalogni e poi julienne pure. Seminare i peperoncini e tagliarli a julienne e tritare finemente il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Può Mais Alla Messicana, Scolato

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Unire tutte le verdure julienned e il coriandolo tritato in una ciotola. In un'altra ciotola mescolare il succo di lime, salsa di pesce e zucchero superfine, e condire le verdure con questo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Superfino

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Per servire: Disporre la carne su un piatto da portata e versare sopra la salsa ridotta sulla carne, quindi condire la parte superiore con l'insalata tritata calda e acida. Se stai usando cubetti di carne in umido, piuttosto che fette di gambo, probabilmente faresti meglio a usare un piatto più profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Fare in anticipo Nota: Cuocere la carne per 1 3/4 ore poi trasferire in una ciotola per raffreddare. Coprire, conservare in frigorifero e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Quando è pronto per l'uso, riportare la carne al forno olandese e scaldare delicatamente fino a quando la salsa è appena bollente. Coprire e tornare in forno per 30 minuti, o fino a quando la carne è bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire la carne in un piatto resistente al forno e finire la salsa come indicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Nota di congelamento: cuocere e raffreddare come sopra, quindi congelare per un massimo di 3 mesi in un contenitore ermetico. Scongelare durante la notte in frigorifero e riscaldare e finire come sopra.

Attrezzatura

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Ingrediente

Serving:

4kg

stinco di manzo con l'osso, tagliato dal macellaio a fette spesse (o 2 1/4 libbre stinco di manzo fuori l'osso o altra carne stufato di manzo, tagliato a cubetti grandi)2Cipolla gialla media, tritata

brodo di manzo, preferibilmente biologico 3

Cipolla gialla, tritata finemente 1

cile verde lungo 1

lungo rosso cile 1mazzo

Piccolo coriandolo 2

bastoncini di cannella 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

confezionato, zucchero di canna scuro 2pollice

gingerroot fresco 4

spicchi d'aglio 2(può essere o scremare)

coriandolo macinato 1

Succo di lime 2

cipolla 2(inverno)

salsa di ostriche 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino di riso 4

scalogno 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 2

Cile Scotch Bonnet, tritato 11 libbra di zucchine,

zucchero superfino 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Salsa di pesce tailandese 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Vino da cucina cinese o sherry secco

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie scelte top per Asian. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Lubanzi Chenin Blanc. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 16 dollari.