Spirali di bistecca al fianco con salsa di porcini e vino rosso

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 20 calorie, 2g di proteine, e 1 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 35 e costa 37 centesimi per porzione. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di amido di mais, bistecca di fianco, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 24%. Questo punteggio non è così spettacolare. Provare Bistecca di fianco con salsa di vino, Bistecca di fianco con salsa di vino all'aglio, e Bistecca di fianco in salsa di vino ai funghi per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola resistente al calore, coprire i porcini con 1 tazza di acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 20 minuti. Sollevare i funghi dal liquido di ammollo e tritarli grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Lasciare riposare il liquido di ammollo.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 375 e impostare una teglia cerchiata sul rack centrale. In una ciotola, unire l'aglio, il formaggio, la salvia e il rosmarino. Su un piano di lavoro, battere la bistecca 1/2 pollice di spessore e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Rosmarino

Formaggio

Aglio

Bistecca

Sage

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Forno

Stendere la miscela di erbe su un lato della bistecca e arrotolarla longitudinalmente, con il grano; legare con lo spago a intervalli di 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Bistecca

Rotolo

In una grande padella, scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la bistecca e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura, 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Trasferire sulla teglia calda e arrostire per 20 minuti, fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa registra 125 per medio-raro.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Termometro Da Cucina

Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti e rimuovere le corde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Nel frattempo, spazzare via la padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i porcini e il vino rosso; fate sobbollire a fuoco moderatamente alto fino a quando il vino si è ridotto di un terzo, 2 minuti. Aggiungere gradualmente il liquido di porcini, fermandosi prima di raggiungere la grana sul fondo della ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere il brodo con l'amido di mais, quindi aggiungere alla padella; fate sobbollire a fuoco basso fino a quando la salsa è addensata, 3 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Amido Di Mais

Brodo

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere

Tagliare sottilmente la bistecca trasversalmente, guarnire con il prezzemolo e servire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Salsa

Bistecca

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

amido 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi porcini secchi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 1

bistecca di fianco 2spicchio

aglio tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo a basso contenuto di sodio 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio d'oliva puro 2(inverno)

parmigiano Reggiano grattugiato fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

prezzemolo tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

rosmarino tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salvia tritata 35Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 35 dollari a bottiglia.