Spaghettini al Quadrato: Pasta con Olio, Aglio e Zucchine

Spaghettini al quadrato: Pasta con olio d'oliva, aglio e zucchine potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Per $1.25 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 625 calorie, 17g di proteine, e 32g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai spaghettini, prezzemolo a foglia piatta, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Provare Spaghettini di Olive da Giardino con Tonno, Olio d'oliva Pollo in camicia e Ravanelli con pesto di Agrumi, e Zucchine crude “Pasta " con Tapenade di olive per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e aggiungere sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la pasta e cuocere fino al dente, circa 10 minuti. Mentre l'acqua arriva a bollore e la pasta cuoce, tagliate le zucchine con il taglierino alla francese su una mandolina. Se non ne hai uno, taglia a mano la julienne più lunga e più bella che puoi gestire. Condire con sale e pepe. Se le tue zucchine sono tagliate molto finemente, non ha bisogno di essere cotte. In caso contrario, mettere in un colino, sospendere sopra la pentola di pasta, coprire la pentola, e cuocere a vapore le zucchine fino a quando ancora leggermente croccante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Mandolina

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Grasso Di Maiale

Scaldare 1/4 tazza di olio d'oliva in una piccola padella a fuoco medio-alto fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio e soffriggere brevemente fino a marrone chiaro. Accendere la ventola di scarico e aggiungere i fiocchi di pepe rosso. Mescolare velocemente il basilico e il prezzemolo e togliere dal fuoco. Quando la pasta è al dente, scolare attraverso un colino, riservando circa 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Versare la pasta in una ciotola calda; aggiungere le zucchine, l'olio di basilico, il composto di aglio e 1/2 tazza di formaggio. Toss bene, aggiungendo acqua di cottura come necessario per fare una salsa liscia. Assaggiare per condire e aggiungere sale e pepe, se necessario. Grattugiare circa 2 cucchiai di parmigiano sopra la parte superiore e servire in una sola volta. Nota del cuoco: Il motivo per salvare l'olio di basilico da condire con la pasta alla fine è che l'olio avrà un sapore fresco e crudo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Olio Di Basilico

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per erbe morbide, come basilico, prezzemolo, coriandolo o dragoncello: Utilizzare 4 tazze di foglie confezionate a 2 tazze di olio d'oliva puro. Per le erbe legnose, come rosmarino, salvia, timo, origano o verbena di limone: utilizzare 1 tazza di foglie confezionate a 2 tazze di olio d'oliva puro. In un frullatore, frullare le erbe e l'olio fino a quando completamente liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Kg Tortillas Di Mais

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1/2 Rametto Di Rosmarino

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere il composto in una casseruola e portarlo a fuoco lento a fuoco moderato. Cuocere a fuoco lento per 45 secondi, quindi versare attraverso un colino a maglia fine in una ciotola. Non premere sulla miscela, ma è possibile toccare il filtro contro la mano per ottenere l'olio a gocciolare attraverso più veloce. Filtrare immediatamente l'olio nuovamente attraverso un filtro di carta a fondo piatto. Se il filtro si intasa, potrebbe essere necessario cambiare il filtro partway attraverso. Va bene prendere il filtro e strizzarlo delicatamente per far uscire l'olio più velocemente, ma fai attenzione a non rompere il filtro. (A volte un po ' di liquido scuro passa prima attraverso il filtro. Non preoccuparti, è acqua. Si depositerà sul fondo perché è più pesante dell'olio.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare che l'olio filtrato si depositi per alcune ore, quindi versarlo dal liquido scuro. Conservare in un barattolo ermetico in un luogo fresco e buio. Note di Cook: L'olio passa attraverso il filtro più velocemente se viene filtrato mentre è ancora caldo, quindi imposta il filtro prima di iniziare la ricetta. Avrete bisogno di un filtro di carta a fondo piatto, come quelli utilizzati per alcune macchine da caffè a goccia. I filtri a forma di cono tendono ad intasarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi