Salmone selvatico alla griglia con acciughe, capperi e lenticchie

Name: Salmone selvatico alla griglia con acciughe, capperi e lenticchie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 limone; 16 acciughe salate, sciacquate, filettate ed essiccate; 1 WES E Arti della lingua inglese olio extra vergine di oliva, per irrorare; 8 (inverno) capperi, ben risciacquati; 6 (inverno) prezzemolo fresco tritato finemente; 1 lato di salmone selvatico, da un pesce 3½ kg 7lb 8oz, tagliato in porzioni 8, 175 / 6oz; 300 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) lenticchie marroni, come Castelluccio o Puy; 2 spicchi daglio, sbucciati; 2 rametto salvia (8-10 foglie); 6 (inverno) olio extra vergine di oliva

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e secondi piatti pescatariani? Salmone selvatico alla griglia con acciughe, capperi e lenticchie potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 298 calorie, 16g di proteine, e 14g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per $1.73 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. E ' portato a voi da BBC Good Food. 59 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Una miscela di limoni, acciughe, salvia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 96%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Salmone Selvatico con Lenticchie e Rucola, Tortelloni con Acciughe e Capperi, e Acciughe Bianche con Datteri e Capperi.

Istruzione

Prepara prima le lenticchie. Versarli in una piccola casseruola, coprire con acqua e aggiungere l'aglio e la salvia. Fate sobbollire delicatamente per 15-20 minuti finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchia

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare, scartare l'aglio e la salvia, condire con sale e pepe. Mescolare in olio d'oliva e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Arancia, Scorza

1/2 Rametto Di Rosmarino

Spremere il succo di un limone sopra le acciughe in una ciotola, aggiungere pepe nero appena macinato e condire con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Acciuga

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare i capperi con il prezzemolo in un'altra ciotola. Puoi arrivare qui diverse ore di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Preriscaldare padella piastra fino a quando molto caldo. Stagione salmone su entrambi i lati, poi scottare, pelle-lato verso il basso (se padella è molto caldo la pelle non bastone questo vale per grigliare su un barbecue, troppo). Girare il pesce quando lo vedi cambiare colore a metà strada, quindi scottare l'altro lato. Questo richiederà 2-3 minuti su ciascun lato per il salmone raro, ma il tempo di cottura può variare se i pezzi di pesce sono molto spessi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per servire, riscaldare le lenticchie e mettere un cucchiaio abbondante al centro dei piatti riscaldati. Top con il salmone, pelle-side up, poi spargere le acciughe, capperi e prezzemolo sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Lenticchia

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Servire con i limoni rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

limone 16

acciughe salate, sciacquate, filettate ed essiccate 1WES E Arti della lingua inglese

olio extra vergine di oliva, per irrorare 8(inverno)

capperi, ben risciacquati 6(inverno)

prezzemolo fresco tritato finemente 1

lato di salmone selvatico, da un pesce 3½ kg 7lb 8oz, tagliato in porzioni 8, 175 / 6oz 300Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

lenticchie marroni, come Castelluccio o Puy 2

spicchi d'aglio, sbucciati 2rametto

salvia (8-10 foglie)6(inverno)

olio extra vergine di oliva

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.