Salmone con Carciofi e Sunchokes

Name: Salmone con Carciofi e Sunchokes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 carciofi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Vinaigrette di finocchio caldo; 1 piccolo spicchio daglio, tritato; 1 limone più 1 cucchiaio di succo di limone fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone tagliati al centro senza pelle; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) sunchokes, pelati e affettati trasversalmente 1/4 di pollice di spessore; 1 rametto di timo

Salmone con carciofi e Sunchokes potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 295 calorie, 23 g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Per $4.75 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Una miscela di vinaigrette di finocchio caldo, sale e pepe, sunchokes e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è impressionante. Provare Carciofi Arrosto, Carciofi Fritti, e Carciofi brasati per ricette simili.

Istruzione

Spremere la metà del limone in una ciotola di acqua fredda e aggiungere la metà del limone all'acqua. Lavorando con 1 carciofo alla volta, tagliare la parte superiore di un terzo delle foglie e tagliare il gambo a 1/2 pollice. Tirare fuori le foglie esterne dure fino a raggiungere quelle gialle teneri. Tagliare il carciofo longitudinalmente e far cadere i quarti nell'acqua di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

Bucce Di Limone

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

In una grande padella, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i sunchokes, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando spesso, finché sono teneri e dorati, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Topinambur

Aggiungere 1/2 tazza di brodo e cuocere, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della padella, fino a quando il brodo è ridotto ad una glassa sciropposa, circa 2 minuti. Condire con sale e pepe e trasferire il solecalzini in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Topinambur

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolate i carciofi e asciugateli. Pulire la padella; aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva e scaldare fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i carciofi e cuocere a fuoco moderato, girando di tanto in tanto, fino a quando croccante-tenero e rosolato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

Aggiungere l'aglio e il rametto di timo e cuocere fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere il restante 1/2 tazza di brodo e il 1 cucchiaio di succo di limone e fate sobbollire fino a quando i carciofi sono teneri e glassato, circa 5 minuti. Mescolare i sunchokes e gli spinaci e cuocere a fuoco alto solo fino a quando gli spinaci appassiscono, circa 1 minuto. Scartare il rametto di timo. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

Topinambur

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Accendere una griglia o preriscaldare una griglia. Strofinare i filetti di salmone con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe. Griglia il salmone su un fuoco medio-caldo fino a doratura e cotto attraverso, 2 minuti per lato. Spoon le verdure su piatti e top con il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Condire l'insalata con la Vinaigrette di finocchio caldo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Attrezzatura

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

carciofi 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Vinaigrette di finocchio caldo 1piccolo

spicchio d'aglio, tritato 1

limone più 1 cucchiaio di succo di limone fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone tagliati al centro senza pelle 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

sunchokes, pelati e affettati trasversalmente 1/4 di pollice di spessore 1

rametto di timo

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 12 dollari a bottiglia.