Risotto di funghi e Orzo

Name: Risotto di funghi e Orzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 (inverno) 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) confezione funghi cremini, affettati; 14 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi porcini secchi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 5 spicchi daglio, tritati; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente orzo perlato non cotto; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pecorino Romano fresco diviso; 414 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua bollente

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il risotto ai funghi e all'orzo. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 18g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 552 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $2.63 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di brodo di pollo a basso contenuto di sodio, prezzemolo a foglia piatta, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Con uno spoonacular punteggio di 80%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Risotto ai funghi d'orzo, Risotto d'orzo ai funghi, e Risotto d'orzo ai funghi.

Istruzione

Unire 2 tazze di acqua bollente e funghi porcini; lasciate riposare 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Scolare i funghi attraverso un setaccio sopra una ciotola, riservando liquido. Tritare finemente i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Riscaldare un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere l'olio d'oliva in padella e girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla; cuocere per 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere i funghi cremini e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Aggiungere i funghi porcini e l'aglio; cuocere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aglio

Aggiungere l'orzo; cuocere 30 secondi, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Aggiungere il brandy; portare a ebollizione. Cuocere fino a quando il liquido quasi evapora (circa 1 minuto), mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Mescolare in riservato fungo liquido, 1 3/4 tazze di acqua, e brodo; portare a ebollizione. Coprire; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 55 minuti o fino a quando il liquido evapora e l'orzo è tenero, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Orzo

Brodo