Risotto alla Milanese con Pancetta, Porri e Pomodori e Uova

Name: Risotto alla Milanese con Pancetta, Porri e Pomodori e Uova
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Prezzemolo tritato finemente e basilico affettato o strappato, per guarnire; 3 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 1 pinta pomodorini squartati; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 4 grande uovo; 2 (inverno) EVOO; 2 grandi chiodi di garofano aglio, tritato finemente; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente porro; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato; 1 pizzico Un grande di zafferano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 151 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta o pancetta tagliata a dadini

La ricetta Risotto alla Milanese con Pancetta, Porri e Pomodori e Uova è pronta in circa 30 minuti ed è sicuramente un super glutine opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questo corso principale ha 851 calorie, 29 g di proteine, e 43g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $3.74 per porzione. Vai al negozio e prendi riso arborio, basilico strappato, vino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto alla milanese, Risotto alla Milanese, e Uova al Forno con Porri, Pomodori e Prosciutto per ricette simili.

Istruzione

Portare il brodo di pollo, 1 tazza di acqua e lo zafferano a ebollizione in una casseruola, quindi ridurre il fuoco a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Zafferano

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Tagliare le radici e le parti verde scuro dei porri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Tagliare i porri a metà longitudinalmente al centro, quindi tagliarli sottilmente trasversalmente. Sciacquare i porri in diversi cambi di acqua fredda, quindi scolare e asciugare in un canovaccio da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Riscaldare l'EVOO in una pentola con un fondo arrotondato a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere la pancetta o pancetta e cuocere fino a quando una parte del grasso ha reso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Aggiungere i porri e mescolare fino a quando ammorbidito, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Aggiungere l'aglio e condire con sale e pepe, quindi cuocere, mescolando, circa 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Arancia, Scorza

Aggiungere il riso e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino e cuocere, mescolando, fino a quando il liquido è stato assorbito. Iniziare ad aggiungere il brodo di pollo caldo, alcuni mestoli alla volta, mescolando continuamente e cuocendo fino a quando il liquido è stato assorbito prima di aggiungere altro. Continuare ad aggiungere il brodo e cuocere fino a quando il riso è al dente, circa 18 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mestolo

Quando il risotto è circa fatto, sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio, poi cuocere le uova sopra facile o soleggiato-side up.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare i restanti 2 cucchiai di burro a pezzetti e aggiungerlo al risotto, mescolando fino a quando non si scioglie. Mescolare il formaggio e i pomodori, quindi togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro