Prugna Tarte Tatin

Name: Prugna Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche; 0 (può essere o scremare) noce moscata macinata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 1 1 libbra di zucchine, buccia darancia grattugiata; 1 foglio pasta sfoglia congelata (metà del pacchetto da 17,3 once), scongelata; 1 kg prugne rosse sode dolci (come Burgundies o Satsuma), dimezzate, snocciolate; 2 (inverno) zucchero, diviso; 6 (inverno) (3/4 stick) burro non salato; 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente

Plum Tarte Tatin potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 495 calorie, 5g di proteine, e 35g di grasso ogni. Per $2.43 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi prugne, burro, buccia d'arancia e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 26%, questo piatto non è così eccellente. Ricette simili includono Prugna Tarte Tatin, Tarte Tatin al gusto di tè (tarte Tatin Au Thé), e Tarte Tatin.

Istruzione

Sbattere la crème fraîche e la buccia d'arancia in una piccola ciotola. Copriti, rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Scorza D'arancia

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Stendere la pasta sulla superficie leggermente infarinata; tagliare gli angoli per creare un cerchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Posto sul piatto. FARE AVANTI: Crème fraîche e crosta possono essere preparati 1 giorno prima. Coprire separatamente e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Crosta

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare prugne, 2 cucchiai di zucchero, succo di limone, scorza di limone, noce moscata, e semi di baccello di vaniglia in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Moscata

Prugna

Seme

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare 30 minuti.

Sciogliere il burro in una padella pesante da 9 pollici di diametro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere il restante 2/3 di tazza di zucchero in modo uniforme sul burro fuso. Disporre strettamente le prugne, tagliate lateralmente, in cerchi concentrici nella padella (le prugne appariranno leggermente irregolari ma si ammorbidiranno durante la cottura, creando uno strato uniforme).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Prugna

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella

Versare i succhi accumulati dalla ciotola sopra. Cuocere a fuoco medio, agitando padella delicatamente per evitare che si attacchi. Continuare la cottura fino a quando lo sciroppo diventa rosso intenso, premendo leggermente le prugne per formare uno strato compatto, circa 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugna

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Togliere la padella dal fuoco; raffreddare 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Padella

Far scorrere la crosta in cima prugne in padella. Premere i bordi della crosta verso il basso intorno prugne a bordo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Prugna

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare diverse fessure per consentire al vapore di fuoriuscire.

Cuocere fino a doratura, circa 30 minuti. Crostata fresca completamente in padella.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Riavvolgere in padella impostare a fuoco alto per allentare, circa 3 minuti.

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare grande piatto su padella. Utilizzando guanti da forno, tenere padella e piatto insieme e invertire, permettendo crostata di stabilirsi sul piatto. Sollevare lentamente padella.

Attrezzatura che userete

Guanto Da Forno