Pots de Crème di cioccolato messicano

Name: Pots de Crème di cioccolato messicano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce di alta qualità tritato finemente; 0 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 2 (inverno) liquore al caffè (come Kahlúa); 6 grande tuorlo; 1 1 libbra di zucchine, espresso in polvere; 1 1 libbra di zucchine, cannella in polvere; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 2 (inverno) zucchero superfino; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Mexican Chocolate Pots de Crème è un glutine contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 418 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $1.24 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di polvere di caffè espresso, latte, liquore al caffè e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 25%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Vasetti di crema di cioccolato, Vasetti di crema di cioccolato, e Vasetti di crema di cioccolato.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 30

Attrezzatura che userete

Forno

In una piccola casseruola a fuoco medio-basso, portare la panna, il latte, la polvere di caffè espresso e le spezie a fuoco lento; cuocere 10 minuti. Aumentare il calore a medio e portare la miscela a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e mescolare nel liquore al caffè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Espresso Istantaneo

Liquore Al Caffè

Spezia

Crema

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mettere il cioccolato in una ciotola a prova di calore e versare la crema calda su di esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Crema

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare riposare 1 minuto, quindi mescolare fino a che liscio.

In una ciotola separata, sbattere insieme i tuorli e lo zucchero. Versare lentamente il composto di tuorlo nella miscela di cioccolato, sbattendo costantemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Tuorlo

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare il composto attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Nel frattempo, in un bollitore o in una piccola pentola, portare circa 4 tazze di acqua a fuoco lento. Disporre un canovaccio sul fondo di un 9-per 13-in. teglia da forno. Impostare ramekins sulla parte superiore del tovagliolo (questo aiuta a tenerli in posizione), quindi riempire ogni ramekin con crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugatutto

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Pentola

Versare l'acqua bollente in padella in modo che si tratta a metà dei lati di ramekins. Set pan in forno e cuocere pentole de crme fino a quando i loro bordi sono impostati, ma i loro centri sono ancora traballante, circa 25 minuti; non overbake.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Padella

Trasferire i ramekins in un rack di raffreddamento e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti, quindi raffreddare in frigorifero fino a quando non è completamente impostato, circa 3 ore.

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Attrezzatura

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Pentola

Padella

Rastrelliera

Ingrediente

Serving:

170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cioccolato agrodolce di alta qualità tritato finemente 0(può essere o scremare)

1 jalapeno fresco intero 2(inverno)

liquore al caffè (come Kahlúa)6grande

tuorlo 11 libbra di zucchine,

espresso in polvere 11 libbra di zucchine,

cannella in polvere 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panna da montare pesante 2(inverno)

zucchero superfino 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Cuvaison Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.