Portulaca anatolica, agnello e lenticchie in umido

Name: Portulaca anatolica, agnello e lenticchie in umido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli secchi dagli occhi neri, imbevuti durante la notte e scolati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mini lenticchie marroni, raccolte e sciacquate (Vedi riquadro); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente bulgur grosso; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ceci secchi, ammollati durante la notte e scolati; 2 (inverno) condimento al pepe e limone; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spalla di agnello disossata, tagliata a dadi da 1/2 pollici; 3 (inverno) succo di limone fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Scalogno tagliato e spicchi di limone, per servire; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 0 (può essere o scremare) Fiocchi di pepe rosso turco (vedi Note); 2 (può essere o scremare) Pasta di pepe rosso turco (vedi nota); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 2 (può essere o scremare) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) portulaca, steli spessi scartati e foglie grossolanamente triturati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) menta secca, foglie schiacciate in polvere fine

Portulaca anatolica, agnello e lenticchie stufato è un senza latticini ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 22 g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 448 calorie. Per $1.1 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in circa 45 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se hai bulgur grosso, menta verde, concentrato di pomodoro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare le spicchi di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Baklava laminato come dessert. È portato a voi da Cibo e Vino. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è super. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Abbondante stufato di agnello e lenticchie, Stufato di agnello e lenticchie al curry, e Abbondante stufato di agnello e lenticchie.

Istruzione

Risciacquare i piselli e i ceci dagli occhi neri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Versarli in pentole medie separate e coprire con diversi pollici di acqua. Coprire e cuocere a fuoco moderato finché sono teneri, circa 20 minuti per i piselli dagli occhi neri e 1 ora per i ceci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Scolare i piselli dagli occhi neri e scartare il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Scolare i ceci; riservare 1/3 tazza del liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Nel frattempo, in una casseruola media, unire le lenticchie con 4 tazze d'acqua, coprire parzialmente e cuocere a fuoco moderato finché sono teneri, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchia

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare; riservare 2 tazze del liquido di cottura.

In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare 2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere l'agnello e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 5 minuti. Mescolare la cipolla, coprire e cuocere fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Aggiungere il concentrato di pomodoro, pasta di peperoncino e 1/2 tazza di acqua e portare a fuoco lento. Coprire e cuocere, mescolando una o due volte, fino a quando la miscela inizia a caramellare, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gochujang

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere la portulaca, il bulgur e i liquidi di cottura di ceci e lenticchie riservati alla casseruola. Coprire e cuocere per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Portulaca

Bulgur

Lenticchia

Aggiungere i ceci, i piselli dagli occhi neri, le lenticchie, l'aglio e abbastanza acqua per coprire a malapena. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Lenticchia

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Togliere dal fuoco, mescolare il succo di limone e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

In una piccola padella, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la menta verde, i fiocchi di pepe rosso turco e 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato. Quando l'olio inizia a sfrigolare, mescolare e condire sopra lo stufato. Mescolare una volta e lasciare riposare per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Menta Verde

Stufato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Servire lo stufato a temperatura ambiente o lasciare raffreddare, quindi refrigerare e servire freddo il giorno successivo. Passare lo scalogno e il limone a tavola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici